Washington,
United States
Atualização 29 de agosto de 2022
Em 29 de agosto de 2022, um total de 7 pessoas infectadas com E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) e 1 caso provável foram relatados em King County. 6 pessoas foram hospitalizadas e nenhuma morte foi relatada. Atualmente, todos os casos são entre pessoas de comunidades da África Oriental. Todos, exceto um dos casos, tiveram início de doenças de 20 de junho a 17 de agosto de 2022. Uma pessoa adicional foi identificada pelo WGS com início em dezembro de 2021. Todas as pessoas se recuperaram ou estão se recuperando no momento. A investigação sobre a origem dessas infecções ainda está em andamento.
Fonte: Saúde Pública de Seattle e King County
23 de agosto de 2022
A Seattle & King County Public Health anunciou que está investigando um novo surto de 7 pessoas infectadas com E. coli produtora de toxina Shiga (STEC) em King County. Atualmente, todas as 7 pessoas doentes são de comunidades da África Oriental. 6 das 7 pessoas tiveram início de doenças de 20 de junho a 1º de agosto de 2022. 1 pessoa adicional foi identificada pelo WGS com início em dezembro de 2021. 4 pessoas foram hospitalizadas; isso inclui 3 crianças que desenvolveram um tipo de complicação renal chamada síndrome hemolítico-urêmica (SHU). 6 pessoas se recuperaram e 1 está se recuperando atualmente.
A maioria das pessoas doentes relatou comer vários tipos de carne, incluindo cabra e carne moída, durante o período de exposição, mas a Saúde Pública não pode descartar outras fontes possíveis no momento. Os resultados de impressões digitais genéticas (sequenciamento do genoma completo) indicam que todas as 7 pessoas doentes têm a mesma cepa genética, o que significa que provavelmente têm uma fonte comum de infecção. Neste momento, esse surto não parece estar relacionado a um surto multiestadual inicialmente encontrado em pelo menos 4 estados diferentes relatados pelo CDC. A investigação está em andamento.
Carnes cruas, como carne moída, cabra e cordeiro, às vezes têm germes como o STEC, e foram associados a surtos no passado. A Saúde Pública aconselha seguir estas 4 etapas de segurança alimentar para evitar adoecer devido ao STEC.
- Limpe: lave as mãos, utensílios e superfícies com frequência. Lave frutas e vegetais em água corrente antes de comer, cortar ou descascar.
- Separar: mantenha os alimentos que não serão cozidos separados de carne crua, aves e frutos do mar.
- Cozinhe: Use um termômetro de alimentos para garantir que você cozinhou sua comida a uma temperatura alta o suficiente para matar germes.
- Chill: Leve à geladeira alimentos perecíveis (alimentos que estragam) em 2 horas. Se a comida for exposta a temperaturas acima de 90° F (como um carro quente ou um piquenique), leve à geladeira em 1 hora. Descongele os alimentos na geladeira, não no balcão.
Caso você esteja tendo sintomas de E. coli, como diarréia aquosa (geralmente com sangue), vômitos; cólicas estomacais; e febre leve, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte:
kingcounty.gov | Sintomas: Diarreia, Náusea, Cãibras, Banquinho sangrento