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华盛顿州金县爆发大肠杆菌 O157: H7(产志贺毒素大肠杆菌)——来源不明

1年前

Washington, United States

2022 年 8 月 29 日更新

截至2022年8月29日,金县共报告了7人感染了产志贺毒素大肠杆菌(STEC)和1例可能病例。6人住院,无死亡报告。目前,所有病例都发生在来自东非社区的人群中。除一例外,其他所有病例都在2022年6月20日至8月17日期间发病。另有一人被 WGS 发现,2021 年 12 月发病。所有人都已经康复,或者目前正在康复。对这些感染源的调查仍在进行中。

资料来源:西雅图和金县公共卫生

2022年8月23日

西雅图和金县公共卫生部宣布,他们正在调查金县新爆发的7人感染了产生志贺毒素的大肠杆菌(STEC)。目前,所有7名病人都来自东非社区。7人中有6人是在2022年6月20日至8月1日期间发病的。WGS发现另有1人于2021年12月发病。4人已住院;其中包括3名患上某种肾脏并发症的儿童称为溶血性尿毒症综合征(HUS)。已有6人康复,1人目前正在康复。

大多数病人报告说,在接触期间吃了多种肉类,包括山羊和碎牛肉,但公共卫生目前不能排除其他可能的来源。遗传指纹识别结果(全基因组测序)表明,所有7名病人都有相同的遗传菌株,这意味着他们可能有共同的感染源。疾病预防控制中心报告说,目前,这次疫情似乎与最初在至少4个不同州发现的多州疫情无关。调查仍在进行中。

碎牛肉、山羊和羊肉等生肉有时会有细菌 像产志贺毒素大肠杆菌一样,过去曾与疫情有关。公共卫生部建议遵循以下4个食品安全步骤,以防止产志贺毒素大肠杆菌生病。
-清洁:经常洗手、用具和表面。进食、切割或去皮之前,用流水冲洗水果和蔬菜。
-分开:将不会煮熟的食物与生肉、家禽和海鲜分开存放。
-烹饪:使用食物温度计确保将食物煮到足以杀死细菌的温度。
-冷藏:在2小时内冷藏易腐食品(变质的食物)。如果食物暴露在高于90°F的温度下(例如热车或野餐),请在1小时内冷藏。在冰箱里解冻食物,而不是在柜台上解冻。

如果你出现大肠杆菌症状,例如水样腹泻(通常是血腥的)、呕吐、胃痉挛和轻度发烧,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止其他人受到伤害,并且可以进行更好的监测。如果症状持续,就医。

资料来源:kingcounty.gov/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/unknown-source-august-2022.aspx  | 症状: 腹泻, 恶心, 抽筋, 血色凳子

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来源:www.mpi.govt.nz/food-safety-home/food-recalls-and-complaints/recalled-food-products/paknsave-petone-brand-nz-beef-mince-and-nz-pork-mince/ 少看
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如果您出现腹泻、腹部绞痛和发烧等Salmonella症状,请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情,防止他人受到伤害,还可以进行更好的监测。如果症状持续存在,请就医。

来源:securite-alimentaire.public.lu/content/securite_alimentaire2022/fr/actualites/alertes/2024/03/rappel-tartare-saumon-avocat-de-la-marque-auchan-le-poissonnier.html 少看
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