Washington,
United States
Mise à jour du 29 août 2022
Au 29 août 2022, un total de 7 personnes infectées par E. coli producteur de toxine Shiga (STEC) et un cas probable avaient été signalés dans le comté de King. 6 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Actuellement, tous les cas concernent des personnes issues de communautés d'Afrique de l'Est. Tous les cas sauf un ont connu des débuts de maladie entre le 20 juin et le 17 août 2022. Une autre personne a été identifiée par WGS avec un début en décembre 2021. Toutes les personnes se sont rétablies ou sont en train de se rétablir. L'enquête sur la source de ces infections est toujours en cours.
Source : Santé publique de Seattle et du comté de King
23 août 2022
Seattle & King County Public Health a annoncé qu'il enquêtait sur une nouvelle éclosion de 7 personnes infectées par des E. coli producteurs de toxines Shiga (STEC) dans le comté de King. Actuellement, les 7 personnes malades sont originaires de communautés d'Afrique de l'Est. 6 des 7 personnes ont connu des débuts de maladie entre le 20 juin et le 1er août 2022. 1 personne supplémentaire a été identifiée par WGS avec un début en décembre 2021. 4 personnes ont été hospitalisées, dont 3 enfants qui ont développé un type de complication rénale appelé syndrome hémolytique et urémique (SHU). 6 personnes se sont rétablies et 1 est actuellement en convalescence.
La plupart des personnes malades ont déclaré avoir consommé plusieurs types de viande, y compris de la chèvre et du bœuf haché, pendant leur période d'exposition, mais la santé publique ne peut exclure d'autres sources possibles pour le moment. Les résultats des empreintes génétiques (séquençage du génome entier) indiquent que les 7 personnes malades ont la même souche génétique, ce qui signifie qu'elles ont probablement une source commune d'infection. À l'heure actuelle, cette éclosion ne semble pas être liée à une éclosion multiétatique initialement découverte dans au moins 4 États différents signalés par les CDC. L'enquête est en cours.
Les viandes crues comme le bœuf haché, la chèvre et l'agneau contiennent parfois des germes comme le STEC, et ont été associés à des flambées épidémiques dans le passé. La santé publique conseille de suivre ces 4 mesures de sécurité alimentaire pour éviter de tomber malade à cause des STEC.
- Nettoyage : lavez-vous souvent les mains, les ustensiles et les surfaces. Rincez les fruits et légumes à l'eau courante avant de les manger, de les couper ou de les peler
- Séparer : Séparez les aliments qui ne seront pas cuits de la viande, de la volaille et des fruits de mer crus.
- Cuisson : utilisez un thermomètre pour aliments pour vous assurer que vous avez cuit vos aliments à une température suffisamment élevée pour tuer les germes.
- Réfrigérer : Réfrigérez les aliments périssables (aliments qui se détériorent) dans les 2 heures. Si les aliments sont exposés à des températures supérieures à 90 °F (comme une voiture chaude ou un pique-nique), réfrigérez-les dans l'heure qui suit. Décongeler les aliments au réfrigérateur, pas sur le comptoir.
Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels que diarrhée aqueuse (souvent sanglante), vomissements, crampes d'estomac et légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre rapidement les flambées épidémiques et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
kingcounty.gov | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Crampes, Tabouret Bloody