Épidémie d'E. coli O157:H7 (STEC) dans le comté de King, WA - Source inconnue

Washington, United States

####Mise à jour 29 août 2022

Au 29 août 2022, un total de 7 personnes infectées par E. coli producteur de toxine Shiga (STEC) et 1 cas probable ont été signalés dans le comté de King. 6 personnes ont été hospitalisées et aucun décès n'a été signalé. Actuellement, tous les cas concernent des personnes des communautés d'Afrique de l'Est. Tous sauf un des cas ont eu des débuts de maladie du 20 juin au 17 août 2022. Une personne supplémentaire a été identifiée par WGS avec un début en décembre 2021. Toutes les personnes ont récupéré, ou sont actuellement en convalescence. L'enquête sur la source de ces infections est toujours en cours.

Source : Santé publique de Seattle et du comté de King

23 août 2022

La Santé publique de Seattle et du comté de King a annoncé qu'elle enquête sur une nouvelle épidémie de 7 personnes infectées par E. coli producteur de toxine Shiga (STEC) dans le comté de King. Actuellement, les 7 personnes malades proviennent de communautés d'Afrique de l'Est. 6 des 7 personnes ont eu des débuts de maladie du 20 juin au 1er août 2022. 1 personne supplémentaire a été identifiée par WGS avec un début en décembre 2021. 4 personnes ont été hospitalisées ; cela inclut 3 enfants qui ont développé un type de complication rénale appelée syndrome hémolytique et urémique (SHU). 6 personnes ont récupéré, et 1 est actuellement en convalescence.

La plupart des personnes malades ont signalé avoir mangé plusieurs types de viande, y compris de la chèvre et du bœuf haché, pendant leur période d'exposition, mais la Santé publique ne peut pas exclure d'autres sources possibles à ce moment. Les résultats d'empreintes génétiques (séquençage du génome entier) indiquent que les 7 personnes malades ont la même souche génétique, ce qui signifie qu'elles ont probablement une source commune d'infection. À ce moment, cette épidémie ne semble pas être liée à une épidémie multi-états initialement trouvée dans au moins 4 états différents que le CDC a signalée. L'enquête est en cours.

Les viandes crues comme le bœuf haché, la chèvre et l'agneau ont parfois des germes comme STEC, et ont été associées à des épidémies dans le passé. La Santé publique conseille de suivre ces 4 étapes de sécurité alimentaire pour éviter de tomber malade à cause de STEC.
- Nettoyer : Lavez vos mains, ustensiles et surfaces souvent. Rincez les fruits et légumes sous l'eau courante avant de manger, couper ou éplucher.
- Séparer : Gardez les aliments qui ne seront pas cuits séparés de la viande crue, la volaille et les fruits de mer.
- Cuire : Utilisez un thermomètre alimentaire pour vous assurer d'avoir cuit votre nourriture à une température assez élevée pour tuer les germes.
- Refroidir : Réfrigérez les aliments périssables (aliments qui se gâtent) dans les 2 heures. Si la nourriture est exposée à des températures supérieures à 90°F (comme une voiture chaude ou un pique-nique), réfrigérez dans l'heure. Décongelez les aliments au réfrigérateur, pas sur le comptoir.

Source : kingcounty.gov/depts/health/communicable-diseases/disease-control/outbreak/unknown-source-august-2022.aspx | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Crampes, Tabouret Bloody