Washington,
United States
Actualización 29 de agosto de 2022
Al 29 de agosto de 2022, se habían notificado un total de 7 personas infectadas con E. coli productora de toxina Shiga (STEC) y 1 caso probable en el condado de King. 6 personas fueron hospitalizadas y no se reportaron muertes. Actualmente, todos los casos se dan entre personas de comunidades de África Oriental. Todos menos uno de los casos tuvieron inicio de la enfermedad del 20 de junio al 17 de agosto de 2022. WGS identificó a una persona adicional con un inicio en diciembre de 2021. Todas las personas se han recuperado o se están recuperando actualmente. La investigación sobre la fuente de estas infecciones aún está en curso.
Fuente: Salud pública del condado de Seattle y King
23 de agosto de 2022
Seattle y el Departamento de Salud Pública del Condado de King anunciaron que están investigando un nuevo brote de 7 personas infectadas con E. coli productora de toxina Shiga (STEC) en el condado de King. Actualmente, las 7 personas enfermas provienen de comunidades de África Oriental. 6 de las 7 personas tuvieron inicio de la enfermedad del 20 de junio al 1 de agosto de 2022. WGS identificó a 1 persona adicional con un inicio en diciembre de 2021. 4 personas han sido hospitalizadas; esto incluye a 3 niños que desarrollaron un tipo de complicación renal llamado síndrome urémico hemolítico (SUH). 6 personas se han recuperado y 1 se está recuperando actualmente.
La mayoría de las personas enfermas han informado haber comido varios tipos de carne, incluyendo carne de cabra y carne molida, durante su período de exposición, pero la Salud Pública no puede descartar otras posibles fuentes en este momento. Los resultados de las huellas genéticas (secuenciación del genoma completo) indican que las 7 personas enfermas tienen la misma cepa genética, lo que significa que probablemente tengan una fuente común de infección. En este momento, este brote no parece estar relacionado con un brote multiestatal encontrado inicialmente en al menos 4 estados diferentes informados por los CDC. La investigación está en curso.
Las carnes crudas, como la carne molida de res, la cabra y el cordero, a veces tienen como STEC, y se han asociado con brotes en el pasado. Salud Pública recomienda seguir estos 4 pasos de seguridad alimentaria para evitar enfermarse a causa de la STEC.
- Limpiar: lávese las manos, los utensilios y las superficies con frecuencia. Enjuague las frutas y verduras con agua corriente antes de comerlas, cortarlas o pelarlas.
- Separe: mantenga los alimentos que no se van a cocinar separados de la carne, las aves y los mariscos crudos.
- Cocinar: utilice un termómetro para alimentos para asegurarse de que ha cocinado los alimentos a una temperatura lo suficientemente alta como para matar los gérmenes.
- Enfriar: Refrigere los alimentos perecederos (alimentos que se estropean) en 2 horas. Si la comida está expuesta a temperaturas superiores a 90 °F (como un auto caliente o un picnic), refrigere dentro de 1 hora. Descongele los alimentos en el refrigerador, no en la encimera.
En caso de que experimente síntomas de E. coli, como diarrea acuosa (a menudo con sangre), vómitos, calambres estomacales y fiebre leve, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de forma temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente:
kingcounty.gov | Síntomas: Diarrea, Náusea, Obstáculo, Taburete sang