Washington,
United States
Atualização 21 de julho de 2021
O DOH afirmou que houve 52 casos relatados em 26 de julho de ostras comerciais em uma entrevista do King5 news.
Fonte: Notícias do Departamento de Saúde de Washington e King5
www.king5.com
16 de julho de 2021
O Departamento de Saúde de Washington (DOH) informou que um surto de vibriose em Washington já ultrapassou o maior número de casos já registrados pelo estado para o mês de julho. Temperaturas altas recentes e marés baixas no estado de Washington provavelmente serão culpadas pelo aumento da taxa de doença, que está associado à ingestão de mariscos crus ou mal cozidos, especialmente ostras contaminadas com Vibrio.
O DOH aconselha o seguinte para prevenir doenças de Vibrio:
- Cozinhe a 145° F por 15 segundos para destruir a bactéria Vibrio.
- Verifique o DOH Shellfish Safety Map antes de ir para a praia para colher mariscos recreacionalmente. Os mariscos reunidos em áreas abertas e aprovadas devem ser colhidos à medida que a maré se apaga.
- Relaxe rapidamente. Traga um refrigerador com gelo com você ao colher mariscos de forma recreativa ou comprar para uma loja ou barraca de frutos do mar (ou embalá-los no gelo). As ostras devem ser colocadas no gelo ou refrigeradas o mais rápido possível.
- Ao preparar mariscos, as pessoas devem lavar as mãos com frequência e não devolver mariscos cozidos para a placa ou tábua de corte onde o marisco cru foi preparado.
Caso você esteja com sintomas de vibrio, como diarréia, cãibras abdominais, náuseas, vômitos, dor de cabeça, febre e calafrios, é importante relatá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos cedo e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, e permite uma melhor vigilância.
Para obter mais detalhes, consulte:
www.doh.wa.gov
Fonte: Departamento de Saúde de Washington
