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    Adeus! Adeus! e melhores desejos em sua recuperação

    A salada de repolho provavelmente pode ser a culpada de intoxicação alimentar. Como a salada de repolho costuma ser feita com repolho e maionese, existe o risco de contaminação por Salmonella, Listeria e E. coli. Todos os produtos devem ser lavados antes da preparação e consumo, e os alimentos que contenham subprodutos animais devem ser mantidos abaixo de 40 graus.

    Última atualização: 20 de fevereiro de 2024

    Produto: Coleslaw

    Eu fiquei doente depois de comer salada de repolho
    Eu comi uma salada de repolho com panqueca de trigo sarraceno, presunto e queijo às 13h a partir das 17h comecei a não me sentir bem e às 23h30 tive dor de estômago e vômitos. Eu só vomitei a salada, a panqueca que eu digeri bem. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago Veja menos
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    A salada de repolho me deixou gravemente doente. Eu comi salada de repolho de lá e depois de comprá-la estava pegajosa e azeda no dia seguinte, eu estava muito doente e tive náuseas, gases. Gaspain, dor no ombro, cólicas, calafrios e dores, dor terrível, problemas gástricos, foi horrível e tenho 82 anos e isso foi horrível para mim. 🥺😭 | Sintomas: Náusea, Gás, Cãibras, Calafrios, Dor no corpo Veja menos
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    Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios, dor de cabeça
    Fonte suspeita: A comida está atrasada.
    Início: Menos de 4 horas
    Duração: 12 a 24 horas
    Doente: 2 pessoas
    Informações adicionais: Eu precisava que me entregassem coisas para hidratação porque... Ver Mais estava muito fraca para me mover.
    Eu pedi uma combinação de caixa com torrada extra, sem salada de repolho, mas batatas fritas extras. Comeu tudo e fui dormir. Acordei algumas horas depois com dor de estômago. Eu vomitei tudo o que comi. Eu vomitei mais 3 vezes porque meu estômago não aguentava nada além de água. | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia, desidratação, fraqueza
    Veja menos
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    Domingo à tarde, comi pita fina com milho e salada de repolho como acompanhamento. Comecei a me sentir um pouco engraçado 1 hora depois de comer. Isso me surpreendeu completamente por volta das 22h. Eu estava vomitando, com diarreia forte e senti como se algo estivesse preso no meu estômago. Ainda não estou bem, se continuar, ligo para os médicos pedindo conselhos. | Sintomas: Diarreia, Vomitando Veja menos
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    Data do relatório: 7 de fevereiro de 2024
    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: não observou sabão disponível na pia de lavagem das mãos da área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer sabão para todas as pias de lavagem... Ver Mais das mãos em todos os momentos e manter. O responsável forneceu sabonete para a pia de lavagem das mãos. O gerente forneceu sabão no momento. Violação prioritária da fundação. 7-38-030 (c) citação emitida.

    10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
    - comentários: sabonete e toalhas de papel observados fornecidos na pia de 3 compartimentos e na pia traseira. Instruído a remover sabão e toalhas de papel dessas pias, manter e lavar as mãos somente nas pias designadas para lavagem das mãos.

    13. Comida em boas condições, segura e não adulterada
    - comentários: recipiente observado de frango cru em refrigerador com cheiro forte e fétido e evidência de deterioração. Instruído a descartar. Frango descartado pelo responsável. Violação prioritária. 7-38-005 citação emitida.

    22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
    - comentários: observou vários itens fora de temperatura no refrigerador frontal da delicatessen; asas de frango cruas a 49,5f, queijo de delicatessen a 47,5f, salada de repolho a 51,4f, presunto a 46,6f. Instruído a descartar e manter os alimentos com tcs a 41,0f ou menos para retenção no frio. O responsável descartou todos os alimentos fora de temperatura. Violação prioritária. 7-38-005 citação emitida.

    23. Marcação e disposição adequadas da data
    - comentários: observou vários alimentos tcs preparados em frente ao refrigerador de tela da delicatessen sem rótulos de data adequados, tomates cortados, folhas verdes cortadas. Instruído a fornecer rotulagem de data ou descarte. O responsável descartou alimentos preparados não rotulados. Violação prioritária da fundação. Citação 7-38-005 emitida.

    33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
    - comentários: refrigerador frontal com tela de delicatessen em temperaturas inadequadas para armazenar alimentos tcs a 41,0f ou abaixo. Instruído a interromper o uso do refrigerador para armazenar alimentos tcs. Refrigerador marcado para inspeção no local. O refrigerador se reinicializou sozinho. Refrigerador agora em temperatura adequada 36. Violação prioritária de 4 graus. 7-38-005 citação emitida.

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: observou uma lacuna de aproximadamente 1 polegada abaixo da porta de entrada frontal. Instruído a remover a lacuna para proibir a entrada e manutenção de pragas.

    38. Insetos, roedores e animais não presentes
    - comentários: livro de registro de controle de pragas incompleto observado. Livro de registro fornecido no local, falta a visita de controle de pragas mais recente e as informações da licença de controle de pragas. Instruído a fornecer os itens que faltam para o livro de registro de controle de pragas e mantê-los sempre no local. Violação prioritária da fundação. Citação 7-38-020 (c) emitida.

    39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
    - comentários: observou um saco aberto de açúcar armazenado em um armário na cafeteria da área frontal. Instruído a realocar o açúcar para um recipiente seguro para alimentos com tampa para armazenamento e manutenção a longo prazo.

    39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
    - comentários: observou vários recipientes embalados de alimentos e bebidas armazenados diretamente no chão na área de armazenamento traseira e no refrigerador embutido. Instruído a armazenar todos os recipientes de alimentos e bebidas a pelo menos 6 polegadas acima do chão e mantê-los.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: observou várias prateleiras de madeira feitas à mão usadas como armazenamento sem contato com alimentos no refrigerador embutido e nas áreas de armazenamento traseiro. Instruído a remover e substituir por um equipamento feito de um material liso, não poroso e de fácil limpeza.

    47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
    - comentários: abridor de latas observado em mau estado de conservação na área de armazenamento traseira. Instruído a reparar ou substituir o abridor de latas.

    49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
    - comentários: solo e detritos observados nas prateleiras de armazenamento de alimentos na área de preparação de alimentos. Instruído a limpar e higienizar superfícies de contato não alimentícias com frequência adequada para evitar detritos e acúmulo de solo.

    50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
    - comentários: água observada com pressão inadequada para lavagem suficiente na pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer pressão adequada para a fixação e manutenção da água. O proprietário chegou ao local com o encanador para corrigir o problema. A água agora flui livremente na pia de 3 compartimentos. Observou que a água quente da torneira da pia do banheiro está em mau estado de conservação e não permite o fluxo de água quente. Instruído a reparar ou substituir a torneira de água quente para permitir o fluxo de água quente. Disque reparado pelo responsável no local com fluxo de água quente adequado. Encanador corrigido no local. Violação prioritária. Citação 7-38-030 (c) emitida.

    53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
    - comentários: equipamentos de encanamento de banheiro observados sujos. Instruído a limpar e higienizar todos os encanamentos do banheiro com frequência adequada para evitar o acúmulo e a manutenção do solo.

    54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
    - comentários: observou um recipiente de lixo externo transbordando de lixo e incapaz de fechar a tampa com segurança. Instruído a aumentar a frequência dos serviços de coleta de lixo para evitar o transbordamento de resíduos da instalação em recipientes externos. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (b) citação emitida.

    55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
    - comentários: derramamento de graxa observado na área de armazenamento traseira e solo nos pisos e paredes em toda a área de preparação de alimentos e área de armazenamento traseira. Instruído a limpar e higienizar todas as superfícies sujas com frequência adequada para evitar o acúmulo de solo.

    58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
    - comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de conscientização sobre alérgenos no local para um gerente certificado de saneamento de serviços de alimentação no local. Instruído a fornecer treinamento de conscientização sobre alérgenos para todos os gerentes de saneamento certificados de serviços de alimentação e a manter o certificado no local em todos os momentos.

    Fonte: chicago.gov
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    Meu parceiro e eu pegamos comida neste local ontem. Ele pegou uma torta com molho, eu comprei frango frito (2 peitos e uma asa pequena), salada de repolho e purê de batatas com molho. Achei que meu frango estava com um sabor ruim, mas presumi que minhas... Ver Mais papilas gustativas estavam erradas, pois outros alimentos fora desse local também tinham um sabor “errado”. A partir da manhã seguinte, agora estou extremamente doente, praticamente grudada no banheiro. Eu nunca, nunca reagi à comida, especialmente à carne, dessa maneira antes. | Sintomas: Náusea, Diarreia Veja menos
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    Eu pedi delivery de Nandos Chelmsford ontem, 27/01/24. Eu pedi 1/2 frango, peri chips e salada de repolho. Gostei da comida, mas 2 horas depois comecei a ter cólicas estomacais e senti um pouco de náuseas. Fui dormir por volta das 22h e acordei por volta das... Ver Mais 2 da manhã com uma enorme dor de estômago. Experimentou diarreia e vômitos. Fui dormir e acordei por volta das 4 da manhã e tive vontade de vomitar e a diarreia diminuiu. Atualmente são 10h30 sem mais vômitos ou diarreia, mas ainda com cólicas estomacais. Tenho que relatar esse problema, porque talvez os nandos tenham comido um lote de “frango estragado” ou a pessoa que o cozinhou não tenha seguido os padrões de higiene alimentar. Ficarei feliz se isso evitar que outra pessoa tenha intoxicação alimentar. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago Veja menos
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    Comprou um pote de salada de repolho pronto para comer no dia 20 e comido no dia 21. Sempre refrigerado, mas com uma textura macia. Tenho suores frios, dores no corpo, cólicas estomacais, vômitos, diarreia e fadiga | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, fadiga, Dor no corpo, Cãibras, Suando Veja menos
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    Minha mãe acabou de comprar salada de repolho de um Popeyes em Baltimore e é muito viscosa e tem um gosto estranho. No começo eu pensei que parecia feito com queijo porque é pegajoso quando você o pega com um garfo. Minha mãe comeu um pouco e... Ver Mais eu comi um pouco. Eu li avaliações semelhantes e disse a ela que parasse de comer imediatamente. Em oração, não adoeceremos. Estamos tentando ligar para que eles saibam que não venderão mais esse lote, mas eles não atenderão o telefone!!!!!! | Sintomas: Outros Veja menos
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    Data de encerramento: 01/10/2024

    Violações:
    - Alta prioridade - Latas amassadas/enferrujadas presentes. Veja stop sale. Lata amassada de cogumelos em armazenamento a seco - veja o ponto de venda.

    - Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento... Ver Mais de alimentos e/ou área de bar. Na área da máquina de lavar louça - aproximadamente 15 pequenos insetos voadores pousando em materiais de limpeza e suprimentos para máquinas de lavar louça. Na área de preparação da cozinha - aproximadamente 5 pequenos insetos voadores pousando ao alcance em refrigeradores e balcões de preparação. Na área traseira do bar, aproximadamente 10 pequenos insetos voadores pousando no balcão do bar, garrafas de licor fechadas e dispensador de cerveja. **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

    - Alta prioridade - Operando com uma licença expirada da Divisão de Hotéis e Restaurantes. A licença expirou em 1º de dezembro de 2023

    - Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. Ao caminhar Em ovos de casca crua mais frios armazenados sobre limões/limões.

    - Alta prioridade - Stop Sale emitido com controle de tempo/temperatura para alimentos seguros devido ao abuso de temperatura. Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Na Cookline, molho de churrasco com cebola cozida a 54-58F - conservado a frio - alimentos não preparados ou repartidos hoje - alimentos deixados na bancada - alimentos fora da temperatura por 5 horas - consulte o stop sale.

    - Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Na Cookline, molho de churrasco com cebola cozida a 54-58F - conservado a frio - alimentos não preparados ou repartidos hoje - alimentos deixados na bancada - alimentos fora da temperatura por 5 horas - consulte o stop sale.

    - Alta prioridade - O controle de tempo/temperatura para alimentos seguros identificados no procedimento escrito como um alimento mantido usando o tempo como controle de saúde pública não tem marcação de horário e o tempo removido do controle de temperatura não pode ser determinado. Veja stop sale. Sem marca de tempo para asas de frango - o operador forneceu o tempo restante. **Corrigido no site**

    - Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros preparados de/misturados com ingredientes em temperatura ambiente não resfriados a 41 graus Fahrenheit em 4 horas. Ao alcance do refrigerador próximo à estação do servidor/recepcionista - salada de repolho 50-53F às 3:15 a 59-53F às 3:30 (resfriamento desde 11:30), creme de leite 50-53F às 3:15 a 50-53F às 3:30 (resfriamento desde 11:30) - na taxa atual de alimentos mais frios não atingiu 41F em 4 horas - veja o ponto de venda.

    Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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