食品安全报告: 56th st harold Grill and waffles, 5608 S Ashland Ave #1314, Chicago, IL 60636, USA
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报告日期：2021 年 4 月 29 日
22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 食物的冷温不当。冷却器里有约 40 磅的生鸡肉片，温度不当为 50. 0F，52. 0F，46 楼的温度约 20 磅生鸡肉。被指示要将冷食保持在 41. 0F 或以下。所有食物都被图片移除和丢弃，花费约 100 美元。00，-cos。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场害虫控制不当的证据。观察到炉室内地板上有 63 个老鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。推荐害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手间内洗手水槽下的管道漏水。必须修理。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女性使用的所有洗手间必须有带盖的卫生巾容器。必须提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有墙面区域，准备区域的底板没有清理碎片。必须清洁/维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域墙壁上的油漆剥落。必须修理。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间内通风不起作用。必须修理。
来源：chicago.gov
22.适当的冷保温
-评论：观察到 tcs 食物的冷温不当。冷却器里有约 40 磅的生鸡肉片，温度不当为 50. 0F，52. 0F，46 楼的温度约 20 磅生鸡肉。被指示要将冷食保持在 41. 0F 或以下。所有食物都被图片移除和丢弃，花费约 100 美元。00，-cos。发出的优先违规 7-38-005
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：现场害虫控制不当的证据。观察到炉室内地板上有 63 个老鼠粪便。指示清洁/消毒所有区域。推荐害虫服务。优先基金会发行 7-38-020 (a)。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手间内洗手水槽下的管道漏水。必须修理。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：女性使用的所有洗手间必须有带盖的卫生巾容器。必须提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到所有墙面区域，准备区域的底板没有清理碎片。必须清洁/维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备区域墙壁上的油漆剥落。必须修理。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到员工洗手间内通风不起作用。必须修理。
来源：chicago.gov
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