食品安全报告: AmStar, 5501 S Ashland Ave, Chicago, IL 60636, USA
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报告日期：2024 年 8 月 6 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：在准备/洗碗时观察到手上没有洗手标志，洗手间必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，后方存储区的地板和架子上有大约 30 只或更多老鼠粪便。还有。大约 8-10 只活着的小苍蝇在洗碗区，大约 7-9 只活着的大型苍蝇生活在与洗碗区相邻的存储区域。必须清理老鼠粪便并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 8 月 6 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到没有必须提供和维护的带有所需文件可供查看的害虫防治日志。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文已发布）
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间水槽旁边的水槽处提供防溅罩。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除销售大厅、所有存储区域中用于储存食物的箱子，进入冷却器，并提供足够的搁架单元进行储存。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查 3 个隔间水槽中必须提供和维护的消毒溶液 ppm 的化学测试套件。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3…
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到任何清理政策程序，必须提供和维护用于呕吐和腹泻的物品。（优先基金会 7-38-005）
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：在准备/洗碗时观察到手上没有洗手标志，洗手间必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，后方存储区的地板和架子上有大约 30 只或更多老鼠粪便。还有。大约 8-10 只活着的小苍蝇在洗碗区，大约 7-9 只活着的大型苍蝇生活在与洗碗区相邻的存储区域。必须清理老鼠粪便并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 8 月 6 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到没有必须提供和维护的带有所需文件可供查看的害虫防治日志。（优先基金会 7-38-020 (c)（引文已发布）
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在 3 个隔间水槽旁边的水槽处提供防溅罩。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须拆除销售大厅、所有存储区域中用于储存食物的箱子，进入冷却器，并提供足够的搁架单元进行储存。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到没有用于检查 3 个隔间水槽中必须提供和维护的消毒溶液 ppm 的化学测试套件。（优先基金会 7-38-005）（引文已发布）
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3…
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Report date: Apr 15, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food managers…
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: the pic doesn't have a food managers certificate. Must provide and maintain. (priority foundation )
2. City of chicago food service sanitation certificate
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