食品安全报告: Beggars Pizza, 10314 S Halsted St, Chicago, IL 60628, USA
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报告日期：2021 年 7 月 12 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有观察到现场负责人。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基础
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备和供应 tcs 食物（披萨 135. 7f）时，没有现场认证经理或发布有效证书。经过认证的经理必须始终在现场准备和供应 tcs 食物。发布优先基金会 7-38-012 引文
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有员工健康政策可用。指示经理提供。优先基础 7-38-010
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到内部没有对呕吐和腹泻事件进行清理程序。指示提供。必须提供保单中的所有必要物品，包括一次性手套、口罩、一次性拖把和适当的诺如病毒消毒剂。优先违反基金会的情况 7-38-005。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到前面披萨服务区没有洗手水槽。指示经理在城市压力下安装带有冷热自来水的洗手水槽、肥皂和纸巾在前面的披萨服务区。优先基础 7-38-030 (c)
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在洗手间洗手水槽没有观察到洗手标志。指示经理提供。
21.适当的保温
-评论：观察到深盘披萨显示用于维修并在不适当的温度下储存 120. 9f 在前面披萨锯片区域。指示经理丢弃。储存、展示和服务期间，所有热食都必须保持 135f 或以上。优先级 7-38-005 请参考违规 #22 以获取引用
22.正确 保冷温度
-评论：观察到以下冷 TCS 食物储存在不适当的温度下，储存在准备冷却器中，生磨牛肉 49.…
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查期间没有观察到现场负责人。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基础
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备和供应 tcs 食物（披萨 135. 7f）时，没有现场认证经理或发布有效证书。经过认证的经理必须始终在现场准备和供应 tcs 食物。发布优先基金会 7-38-012 引文
3.管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：观察到没有员工健康政策可用。指示经理提供。优先基础 7-38-010
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：观察到内部没有对呕吐和腹泻事件进行清理程序。指示提供。必须提供保单中的所有必要物品，包括一次性手套、口罩、一次性拖把和适当的诺如病毒消毒剂。优先违反基金会的情况 7-38-005。
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：观察到前面披萨服务区没有洗手水槽。指示经理在城市压力下安装带有冷热自来水的洗手水槽、肥皂和纸巾在前面的披萨服务区。优先基础 7-38-030 (c)
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在洗手间洗手水槽没有观察到洗手标志。指示经理提供。
21.适当的保温
-评论：观察到深盘披萨显示用于维修并在不适当的温度下储存 120. 9f 在前面披萨锯片区域。指示经理丢弃。储存、展示和服务期间，所有热食都必须保持 135f 或以上。优先级 7-38-005 请参考违规 #22 以获取引用
22.正确 保冷温度
-评论：观察到以下冷 TCS 食物储存在不适当的温度下，储存在准备冷却器中，生磨牛肉 49.…
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Report date: May 6, 2020
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean up procedures on premises for vomiting and diarrheal events. Instructed to provide. Must provide all the necessary items in policy including disposable gloves, face mask, disposable mop with…
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no clean up procedures on premises for vomiting and diarrheal events. Instructed to provide. Must provide all the necessary items in policy including disposable gloves, face mask, disposable mop with…
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