食品安全报告: Burroughs Elementary School, 3542 S Washtenaw Ave., Chicago, IL 60632, USA
最新报告:
报告人
监管报告
John C. Burroughs Elementary, 3542 S Washtenaw, Chicago, Il, USA
1 个月前 •source chicago.gov • 细节
报告日期：2026年5月11日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，遵循书面程序所需的所有必要物品在现场不可用。已指示获取遵循书面程序所需的所有必要物品，以便员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循。优先基础违规 7-38-005，未发出传票。
10. 足够的洗手池已正确配备并可使用
- 备注：观察到地下室男女洗手间所有洗手池的最低水温不当，范围在66.0至66.5华氏度之间。已指示洗手池应配备混合阀或组合水龙头，以提供至少100华氏度的水温。优先违规 7-38-030(c)，未发出传票。
55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：观察到午餐室冷藏设备下方及午餐室旁边干储藏室的地砖损坏或缺失。已指示平整更换午餐室冷藏设备下方及午餐室旁边干储藏室所有损坏和缺失的地砖，以便于清洁和维护。观察到午餐室对面一楼工具间水龙头后面的墙壁有洞，拖把池上方的下部墙壁损坏且油漆剥落。已指示平整修复水龙头后面墙壁及拖把池上方下部墙壁的所有洞，去除剥落的油漆并平整重新粉刷上述区域，以便于清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：观察到午餐室冷藏设备下方的地板上及墙壁底部有食物和碎屑。已指示清洁午餐室冷藏设备下方的地板及墙壁底部并保持清洁。
57. 所有食品员工均已接受食品处理培训
- 备注：检查时，未提供一名食品处理人员的食品处理培训证明。已指示为所有食品处理人员提供有效的食品处理培训证明。
来源：chicago.gov
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：观察到当员工应对呕吐或腹泻事件时，遵循书面程序所需的所有必要物品在现场不可用。已指示获取遵循书面程序所需的所有必要物品，以便员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循。优先基础违规 7-38-005，未发出传票。
10. 足够的洗手池已正确配备并可使用
- 备注：观察到地下室男女洗手间所有洗手池的最低水温不当，范围在66.0至66.5华氏度之间。已指示洗手池应配备混合阀或组合水龙头，以提供至少100华氏度的水温。优先违规 7-38-030(c)，未发出传票。
55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：观察到午餐室冷藏设备下方及午餐室旁边干储藏室的地砖损坏或缺失。已指示平整更换午餐室冷藏设备下方及午餐室旁边干储藏室所有损坏和缺失的地砖，以便于清洁和维护。观察到午餐室对面一楼工具间水龙头后面的墙壁有洞，拖把池上方的下部墙壁损坏且油漆剥落。已指示平整修复水龙头后面墙壁及拖把池上方下部墙壁的所有洞，去除剥落的油漆并平整重新粉刷上述区域，以便于清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：观察到午餐室冷藏设备下方的地板上及墙壁底部有食物和碎屑。已指示清洁午餐室冷藏设备下方的地板及墙壁底部并保持清洁。
57. 所有食品员工均已接受食品处理培训
- 备注：检查时，未提供一名食品处理人员的食品处理培训证明。已指示为所有食品处理人员提供有效的食品处理培训证明。
来源：chicago.gov
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报告日期：2025 年 3 月 13 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到所有男孩和女孩洗手间和员工洗手间的洗手槽上都没有洗手标牌。指示负责人随时在所有洗手槽上提供和维护洗手标牌。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到停在三隔间水槽的第三个隔间无法正常工作。指示负责人进行维修和维护。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到三个隔间水槽倒流，隔油池溢出。观察到第 1 个隔间排干后向上倒入中间隔间时会向上移动。指示负责人进行维修和维护。优先基金会 #7 -38-025。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到所有男孩和女孩洗手间和员工洗手间的洗手槽上都没有洗手标牌。指示负责人随时在所有洗手槽上提供和维护洗手标牌。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到停在三隔间水槽的第三个隔间无法正常工作。指示负责人进行维修和维护。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到三个隔间水槽倒流，隔油池溢出。观察到第 1 个隔间排干后向上倒入中间隔间时会向上移动。指示负责人进行维修和维护。优先基金会 #7 -38-025。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月3日
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在第二层没有观察到洗手的迹象。Boy's，pre-k 995 和 996。必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。50 只或更多的老鼠粪便放在准备柜台的下层架子上、干粮储藏区-在几个墙壁架上、托盘旁的地板上和储物柜下面。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 3 月 3 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清除冰箱最后一次触及的内表面积聚的冰块。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须调整水龙头把手才能在 bsmt 男孩和女孩的洗手间里洗手更长的时间。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在准备/洗碗区上方的天花板和管道上刮擦和涂上剥落的油漆。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换 995 pre-k room 中染色和丢失的天花板瓷砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在 995 和 996 学前班的教室和壁橱里抬起、移走或整理物品离开地板和墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换午餐室烧坏的灯。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备过滤器中积聚的灰尘。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：在第二层没有观察到洗手的迹象。Boy's，pre-k 995 和 996。必须提供和维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。50 只或更多的老鼠粪便放在准备柜台的下层架子上、干粮储藏区-在几个墙壁架上、托盘旁的地板上和储物柜下面。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 3 月 3 日或之后为场所提供服务。(优先基金会 7-38-020 (a)
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清除冰箱最后一次触及的内表面积聚的冰块。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：必须调整水龙头把手才能在 bsmt 男孩和女孩的洗手间里洗手更长的时间。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在准备/洗碗区上方的天花板和管道上刮擦和涂上剥落的油漆。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换 995 pre-k room 中染色和丢失的天花板瓷砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须在 995 和 996 学前班的教室和壁橱里抬起、移走或整理物品离开地板和墙壁。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须修理或更换午餐室烧坏的灯。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须清理烹饪设备过滤器中积聚的灰尘。
资料来源：chicago.gov
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