食品安全报告: Caldwell Math and Science Academy, 8546 S Cregier Ave, Chicago, IL 60617, USA
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报告日期：2024 年 2 月 15 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工休息室模块化洗手间（70. 7ff）的洗手水槽没有热水，指示经理为所有洗手水槽提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到主楼一楼女孩洗手间的右水槽的热水龙头松动。指示经理进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房排水板下方的电源插座周围有开口，模块化电气室墙壁上的底板损坏和缺失。指示经理封住所有开口，更换底板并进行维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前的优先基金会违规行为未从 2-8-24:60 的报告 #2589357 中得到纠正——之前的核心违规行为未在 2-14-23 日的报告 #2571182 中得到纠正：观察到主楼女孩洗手间的垃圾桶上没有盖子。55-必须修理或更换厨房的地砖。优先级 7-42-090
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工休息室模块化洗手间（70. 7ff）的洗手水槽没有热水，指示经理为所有洗手水槽提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到主楼一楼女孩洗手间的右水槽的热水龙头松动。指示经理进行维修。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房排水板下方的电源插座周围有开口，模块化电气室墙壁上的底板损坏和缺失。指示经理封住所有开口，更换底板并进行维护。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：先前的优先基金会违规行为未从 2-8-24:60 的报告 #2589357 中得到纠正——之前的核心违规行为未在 2-14-23 日的报告 #2571182 中得到纠正：观察到主楼女孩洗手间的垃圾桶上没有盖子。55-必须修理或更换厨房的地砖。优先级 7-42-090
来源：chicago.gov
483
报告日期：2024 年 2 月 8 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到员工休息室模块化洗手间（63. 4f）的洗手水槽没有热水，指示经理为所有洗手水槽提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到学前班 315 的模块化出口 #10 和午餐室的模块化出口 #12 底角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在午餐室冷却器和冰柜后面的墙壁上的地板上、干燥储藏区的切片机和百味来意大利面盒顶部、厨房单隔间水槽下的地板上、厨房工作人员洗手间储物柜下的地板上、厨房办公室保险箱和办公桌附近的墙壁上、热水器附近的地板以及模块化机械室的断路器设备下方，上面模块化电气室中的地板、pee-k 散热器附近的电脑桌和搁架单元上315 号房间。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到主楼一楼女孩洗手间的右水槽的热水龙头松动。指示经理进行维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到主洗手间和模块化员工洗手间中没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房排水板下方的电源插座周围有开口，模块化电气室墙壁上的底板损坏和缺失。指示经理密封所有开口，更换底板并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房烤箱后面的厨房墙壁上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到模块化员工休息室洗手间的灯光闪烁。指示经理进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房通风罩内的过滤器上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前的核心违规行为未在 2-14-23:53 的报告中得到纠正。观察到主楼女孩洗手间的垃圾桶上没有盖子，厨房工作人员的厕所必须提供和维护。55-必须修复或更换午餐室、厨房和…
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：观察到员工休息室模块化洗手间（63. 4f）的洗手水槽没有热水，指示经理为所有洗手水槽提供 100f-120f 的水。优先级 7-38-030 (c)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到学前班 315 的模块化出口 #10 和午餐室的模块化出口 #12 底角有 1/4 英尺的间隙。指示经理封住门的所有外部开口以防止害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 100 多只老鼠粪便散落在午餐室冷却器和冰柜后面的墙壁上的地板上、干燥储藏区的切片机和百味来意大利面盒顶部、厨房单隔间水槽下的地板上、厨房工作人员洗手间储物柜下的地板上、厨房办公室保险箱和办公桌附近的墙壁上、热水器附近的地板以及模块化机械室的断路器设备下方，上面模块化电气室中的地板、pee-k 散热器附近的电脑桌和搁架单元上315 号房间。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a)
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到主楼一楼女孩洗手间的右水槽的热水龙头松动。指示经理进行维修。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到主洗手间和模块化员工洗手间中没有有盖的废物容器。已指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房排水板下方的电源插座周围有开口，模块化电气室墙壁上的底板损坏和缺失。指示经理密封所有开口，更换底板并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房烤箱后面的厨房墙壁上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到模块化员工休息室洗手间的灯光闪烁。指示经理进行维修和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到厨房通风罩内的过滤器上积聚了灰尘。指示经理进行清洁和维护。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前的核心违规行为未在 2-14-23:53 的报告中得到纠正。观察到主楼女孩洗手间的垃圾桶上没有盖子，厨房工作人员的厕所必须提供和维护。55-必须修复或更换午餐室、厨房和…
483
报告日期：2022年6月16日
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到罐子底部和桌子之间有积聚残留物的区域。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的女性卫生用品废物容器。指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房区域用餐时天花板瓷砖丢失、损坏和染色，外观像霉菌一样。指示经理进行维修、更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到食物处理员证书已过期。指示经理提供有效的食物处理员证书并进行维护。
59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：从2022年8月6日的 #2556959 报告中观察到持续存在违规行为。现场重新检查，厨房洗手盆的热水为139. 4f，员工洗手间的热水为140. 9f。指示经理热水不能超过 120. 0f。优先违规 7-42-090
资料来源：chicago.gov
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到罐子底部和桌子之间有积聚残留物的区域。指示经理进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到员工洗手间里没有有盖的女性卫生用品废物容器。指示经理提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到厨房区域用餐时天花板瓷砖丢失、损坏和染色，外观像霉菌一样。指示经理进行维修、更换和维护。
57。所有食品员工都接受过食物操作员培训
-评论：观察到食物处理员证书已过期。指示经理提供有效的食物处理员证书并进行维护。
59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：从2022年8月6日的 #2556959 报告中观察到持续存在违规行为。现场重新检查，厨房洗手盆的热水为139. 4f，员工洗手间的热水为140. 9f。指示经理热水不能超过 120. 0f。优先违规 7-42-090
资料来源：chicago.gov
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1周前 •reported by user-fvxd4422 • 细节
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值得注意的是，罐装这种香蒜酱是在以下活动中出售的（安德尔和卢瓦尔省）：
-2024年3月30日至4月1日，在卢瓦尔河畔蒙特卢伊的布尔代西埃城堡举行植树节和春节；
-2024年4月13日和14日在圣阿韦尔坦的坎热城堡举行的 “庆祝大自然” 节；
-图尔的大蒜和罗勒博览会，2024年7月26日；
-2024年9月7日和8日，在卢瓦尔河畔蒙特卢伊的布尔代西埃尔城堡举行的番茄和调味节。
疫情可以追溯到食用当地生产商生产的香蒜酱。这顿饭中剩下的食物，包括香蒜酱，已送往巴斯德研究所进行分析。结果预计将在两天内公布。
考虑到潜伏期（从几小时到几天）和疾病的严重性，我们敦促食用这些产品的人保持高度警惕，如果出现症状（视力问题、吞咽困难、口干、说话困难），请咨询医生，并提及此警报。建议仍有这些产品的人不要食用，并将其退回购买地点。
如果您出现腹泻、恶心、呕吐和胃痛等肉毒中毒症状，请立即报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/signalement-de-cinq-cas-probables-de-botulisme-en-indre-et-loire-retrait-et
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疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、发冷
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发作：4 到 12 小时
时长：12 到 24 小时
生病了：2 个人
其他信息：我和姐姐吃了 Trader Joe 的蔬菜汤水饺，它让我们大吃一惊。我们肯定有食物中毒了。
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