食品安全报告: Carniceria La Hacienda#4, 5159 S Kedzie Ave, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2025 年 7 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：taqueria 和 carniceria 的香料容器上缺少通用名称。取而代之的是使用通用名称进行标签并进行维护
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：干燥储藏室存放在地下室没有屏蔽的水线下方，以便妥善存放和维护（另一个位置或屏蔽线以防止可能的泄漏/滴落）
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：塔克里亚备用冷却器的门铰链维修不佳。取而代之的是修理和保养
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：taqueria 和 carniceria 的香料容器上缺少通用名称。取而代之的是使用通用名称进行标签并进行维护
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：干燥储藏室存放在地下室没有屏蔽的水线下方，以便妥善存放和维护（另一个位置或屏蔽线以防止可能的泄漏/滴落）
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：塔克里亚备用冷却器的门铰链维修不佳。取而代之的是修理和保养
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 5 月 15 日
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到屠夫区后面的冷却器里散步时地砖坏了。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到 3 个隔间的水槽区域有水回流。当水从第二个水槽流域释放时，水会回流到第一和第三水槽盆中。指示经理在重新检查日期之前进行维修。基金会优先权违规行为 #7 -38-025。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到屠夫区后面的冷却器里散步时地砖坏了。指示负责人维修和保持光滑且易于清洁。
来源：chicago.gov
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