ChipMonks, 438 W Diversey Pkwy, Chicago, IL 60614, USA
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报告日期：2022年1月4日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文-
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应食物（汉堡包、大米等）的检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。经理通过电话说 “我在家”。也没有在现场张贴有效的城市卫生证书。审查说，在准备和供应食物时，芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场。指示获得有效的城市卫生证书，信息已提供。优先基金会：7-38-012，已发布引文。2022 年 1 月 5 日返回现场撰写报告和引文，再次没有芝加哥市认证的食品经理在现场
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面准备/上菜区的洗手水槽没有提供纸巾。挂在水槽防溅罩上的毛巾将整天用于同一块布。指示不要使用布料，除非是持续提供干净布料的可伸缩布单元。应我的要求，员工提供了一卷纸巾。优先基金会违规：7-38-030 (c)，引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：在后方存储区域（大米等）贴上通用名称的干食品容器标签
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到厨师刀被不当存放在准备/洗碗室电箱下方的脏墙壁架上。被指示清洗、冲洗和消毒上述物品，并且必须提供合适的刀架。冰勺在使用之间必须存放在干净的容器中
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造 已使用 (U)
-评论：生锈的准备水槽盆。热保温装置的底座极度腐蚀，无法清洁。必须修复并恢复到光滑、易于清洁的表面或更换上述设备。后部准备区域的苏打水分配器，汽水箱上连接的阀门坏了，泄漏到其他盒子和地板上，盒子、设备和地板上有多余的糖浆。必须更换。制冰机内部的金属前板生锈且破损。被指示更换，表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到员工在未设置的三隔间水槽中清洗、冲洗和存放顾客使用的花盆和塑料篮。第三个隔间的水槽没有使用消毒液。亲自设置三个隔层的水槽：清洗、冲洗和消毒（氯100ppm）。优先基金会：7-38-005，已发布引文
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：墙壁、公用设施连接和整个设备表面积聚的油脂和食物碎屑，以及烹饪设备的内部和外部。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前面的准备/服务区域以及后部区域的水泥（涂成红色）的破损和缺失的地砖被抬高有孔。更换为光滑、可清洁、不吸水的表面。步入式冷却器后部存储区的天花板瓷砖丢失和破损。替换
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前置热保温装置下方的墙壁有过多的食物溢出，也在烹饪设备后面，需要清洁和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 3-29-21 得到纠正；报告 #2497531 #51) 5-205。 15 观察到步入式冷却器外面的洗手水槽的热水手柄失修。维修和保养。#55) 6-201. 11 观察到整个地板都不干净，积聚了灰尘和污垢。必须清洁角落和墙壁上的所有楼层。必须清洁设备下的所有楼层并进行维护。优先违规：7-42-090，已发出引文
资料来源：chicago.gov
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：检查时的负责人没有芝加哥市卫生证书。优先违反基金会。没有发出引文-
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备和供应食物（汉堡包、大米等）的检查期间，没有芝加哥市认证的食品经理在现场。经理通过电话说 “我在家”。也没有在现场张贴有效的城市卫生证书。审查说，在准备和供应食物时，芝加哥市认证的餐饮服务经理必须始终在现场。指示获得有效的城市卫生证书，信息已提供。优先基金会：7-38-012，已发布引文。2022 年 1 月 5 日返回现场撰写报告和引文，再次没有芝加哥市认证的食品经理在现场
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：前面准备/上菜区的洗手水槽没有提供纸巾。挂在水槽防溅罩上的毛巾将整天用于同一块布。指示不要使用布料，除非是持续提供干净布料的可伸缩布单元。应我的要求，员工提供了一卷纸巾。优先基金会违规：7-38-030 (c)，引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：在后方存储区域（大米等）贴上通用名称的干食品容器标签
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到厨师刀被不当存放在准备/洗碗室电箱下方的脏墙壁架上。被指示清洗、冲洗和消毒上述物品，并且必须提供合适的刀架。冰勺在使用之间必须存放在干净的容器中
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、构造 已使用 (U)
-评论：生锈的准备水槽盆。热保温装置的底座极度腐蚀，无法清洁。必须修复并恢复到光滑、易于清洁的表面或更换上述设备。后部准备区域的苏打水分配器，汽水箱上连接的阀门坏了，泄漏到其他盒子和地板上，盒子、设备和地板上有多余的糖浆。必须更换。制冰机内部的金属前板生锈且破损。被指示更换，表面必须是光滑、可清洁且不吸收的材料
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到员工在未设置的三隔间水槽中清洗、冲洗和存放顾客使用的花盆和塑料篮。第三个隔间的水槽没有使用消毒液。亲自设置三个隔层的水槽：清洗、冲洗和消毒（氯100ppm）。优先基金会：7-38-005，已发布引文
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：墙壁、公用设施连接和整个设备表面积聚的油脂和食物碎屑，以及烹饪设备的内部和外部。必须清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前面的准备/服务区域以及后部区域的水泥（涂成红色）的破损和缺失的地砖被抬高有孔。更换为光滑、可清洁、不吸水的表面。步入式冷却器后部存储区的天花板瓷砖丢失和破损。替换
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：前置热保温装置下方的墙壁有过多的食物溢出，也在烹饪设备后面，需要清洁和维护
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：现场没有提供过敏原培训证书。被指示提供所有经过认证的餐饮服务经理
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未从 3-29-21 得到纠正；报告 #2497531 #51) 5-205。 15 观察到步入式冷却器外面的洗手水槽的热水手柄失修。维修和保养。#55) 6-201. 11 观察到整个地板都不干净，积聚了灰尘和污垢。必须清洁角落和墙壁上的所有楼层。必须清洁设备下的所有楼层并进行维护。优先违规：7-42-090，已发出引文
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 3 月 19 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 fryolator 旁边的原木架子不光滑且易于清洁。密封或涂上生木架。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽的热水手柄在冷却器之外散步，因而失修。维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板始终不干净，污垢和污垢积累。必须清洁角落和墙壁沿线的所有地板。必须清洁设备下的所有楼层并进行维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：观察到 2020 年 8 月 5 日第 2370300 号报告中以前的核心违规行为，包括步入式冷却器门内的 #47 破损释放阀。指示更换。#49 必须清洁准备区域内 1 门直立式冰柜内部接触表面的干燥食品碎片。指示清洁和保持油炸锅内积聚的油脂。#53 女士洗手间内的容器上没有盖子。#54 外部废油容器在装置、地面和墙上有多余固体废物。指示清洁和维护上述区域。#56 员工个人包必须存放在远离食物和食品的地方。#57 现场没有食物处理员培训。被指示提供和维护。#58 现场没有过敏原培训证书。所有认证的食品经理都需要出示过敏原培训的证明。优先违反基金会 7-42-090 没有引文
来源：chicago.gov
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：没有在现场找到员工健康政策/培训。指示设施建立适当的员工健康政策/培训系统，并在现场使用可验证的文件进行维护。优先违反基金会 7-38-010。没有发出引文
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划和工具包。指示设施制定和维护程序/计划，并在现场维护任何适当的供应品。优先违反基金会 7-38-005。没有发出引文
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 fryolator 旁边的原木架子不光滑且易于清洁。密封或涂上生木架。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到洗手水槽的热水手柄在冷却器之外散步，因而失修。维修和维护。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到地板始终不干净，污垢和污垢积累。必须清洁角落和墙壁沿线的所有地板。必须清洁设备下的所有楼层并进行维护。
60.之前的核心违规行为
-评论：观察到 2020 年 8 月 5 日第 2370300 号报告中以前的核心违规行为，包括步入式冷却器门内的 #47 破损释放阀。指示更换。#49 必须清洁准备区域内 1 门直立式冰柜内部接触表面的干燥食品碎片。指示清洁和保持油炸锅内积聚的油脂。#53 女士洗手间内的容器上没有盖子。#54 外部废油容器在装置、地面和墙上有多余固体废物。指示清洁和维护上述区域。#56 员工个人包必须存放在远离食物和食品的地方。#57 现场没有食物处理员培训。被指示提供和维护。#58 现场没有过敏原培训证书。所有认证的食品经理都需要出示过敏原培训的证明。优先违反基金会 7-42-090 没有引文
来源：chicago.gov
1.6K
Report date: May 8, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments:
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: person in charge at the time of inspection does not have a city of chicago sanitation certificate. Priority foundation violation.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments:
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由于存在单核细胞增生性李斯特菌，Sans Marque公司已召回 “Gorgonzola AOP a la cuillère” 产品。该产品由Fresh、Grand Frais、Mon Marché和BioFrais在法国各地分销。该问题是由于单核细胞增生利斯特菌的存在而发现的。召回程序于2024年5月14日结束。
召回的商品是。
-一种戈贡佐拉奶酪
-装在透明的塑料罐中出售。
-召回期限在2024年4月16日和2024年6月12日之间的所有批次均包含在召回中。
-该产品于 2024 年 4 月 3 日首次出售，最后一次售出时间为 2024 年 4 月 30 日。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
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美国北卡罗来纳州罗利市首都大道 ALDI
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我昨天（2024 年 3 月 5 日）买了他们新鲜的大块鳄梨酱，午餐吃了大约 1/4 杯和其他食物。
它被标记为 “最好在 2024 年 7 月 4 日之前使用”。其下的数字是 4096 C05。
四个小时后，我的胃开始疼得很厉害（没有达到紧急护理的程度），我觉得我真的需要腹泻。我有几个小时没能做到 —— 太痛苦了。
我整晚都断断续续地腹泻。我服了几片 Pepto-Bismol，这可能就是情况没有恶化的原因。晚上我被肚子惊醒了好几次。腹泻一直持续到今天早上。现在只是大便疏松，我的胃不舒服，不痛。
我把集装箱带回了商店，向经理报告了事件并获得了退款。还给我所在州的FDA事件协调员留下了语音信箱。
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恒兴贸易有限公司召回了他们的礼品巧克力，原因是未申报的过敏原、牛奶和大豆，这些过敏原没有在产品的标签上申报。受影响的产品已在安大略省和魁北克省分发。据报道，有一种与食用该产品有关的反应。
召回的商品是礼品巧克力，只能用汉字识别。该商品的尺寸为 198g，UPC 为 6 934169 900069，最佳保质期为 2024 年 12 月 30 日。
加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查，并确保将召回的产品从市场上移除。请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应。请勿提供、使用、销售或分发召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
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加拿大食品检验局目前正在进行食品安全调查，并确保将召回的产品从市场上移除。请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应。请勿提供、使用、销售或分发召回的商品。召回的商品应退回购买地点
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由于疑似存在利斯特菌，欧尚已召回其 “Le Charcutier Terrine de Campagne a l'Ancienne” 产品。该产品分销到法国各地。该问题是由于怀疑存在利斯特菌而发现的。召回程序预计将于2024年5月26日结束。
有问题的产品是：
-“Auchan Le Charcutier L'Ancienne Campagne Terrine de Campagne 200g”
-GTIN 3596710344833
-拍品 15102
-最佳截止日期为 2024 年 5 月 16 日
-该产品在 2024 年 4 月 20 日至 2024 年 4 月 30 日之间出售。
如果您在家中有此产品，请勿将其食用并退回购买的商店。
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
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如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：rappel.conso.gouv.fr
29
美国加利福尼亚州蒙特贝罗西比佛利大道 Popeyes 路易斯安那厨房
3周前 •reported by user-trymk157 • 细节
我和男朋友都遇到了麻烦肚子不舒服，有烧灼感，他不得不继续去洗手间，我感到恶心和呼吸困难。他订购了三明治我有翅膀，我们在晚上 9 点左右吃完了。症状从凌晨 2 点开始，目前持续到早上 7 点，不确定何时会结束。
1.1K
由于无机砷含量升高，S Martinelli & Company已自愿开始召回其金牌苹果汁。该产品分布在多个州，包括阿拉巴马州、阿肯色州、亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、佛罗里达州、乔治亚州、爱达荷州、伊利诺伊州、印第安纳州、堪萨斯州、肯塔基州、密苏里州、密苏里州、密西西比州、北卡罗来纳州、新泽西州、俄亥俄州、俄亥俄州、俄亥俄州、俄勒冈州、南卡罗来纳州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州、华盛顿州、威斯康星州。
该产品召回了马蒂内利的金牌苹果汁，大小为1升（33.8液量盎司）。UPC 是 0 00 41244 00102 6。受影响产品的 “最佳截止日期” 为2026年3月9日和2026年3月10日，生产日期为23年9月3日。召回商品的托盘/批次号非常丰富，其中一些是 0001058704、0001058705、0001058708、0001058709、0001058738、0001058739、0001058762、0001058763、0001058773（以下链接可用于查看托盘/批号的完整列表））。
此次召回仍在进行中，影响了24,519例病例或该产品的147,114单位。
建议购买了受影响产品的消费者将其退回购买地点。
如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
该产品召回了马蒂内利的金牌苹果汁，大小为1升（33.8液量盎司）。UPC 是 0 00 41244 00102 6。受影响产品的 “最佳截止日期” 为2026年3月9日和2026年3月10日，生产日期为23年9月3日。召回商品的托盘/批次号非常丰富，其中一些是 0001058704、0001058705、0001058708、0001058709、0001058738、0001058739、0001058762、0001058763、0001058773（以下链接可用于查看托盘/批号的完整列表））。
此次召回仍在进行中，影响了24,519例病例或该产品的147,114单位。
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如果您或亲人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并可以更好地进行监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
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由于可能受到单核细胞增生李斯特菌污染，Juewei 食品（加拿大）有限公司已宣布召回其肉类和蔬菜产品。此次召回影响了在不列颠哥伦比亚省分销的产品。没有报告过与食用这些产品相关的疾病。
召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品：请访问以下链接，了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。
请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
召回的商品包括各种 Juewei 品牌的商品：请访问以下链接，了解有关召回的产品、尺寸、UPC 编号和批号的详细信息。加拿大食品检验局正在核实该行业正在将召回的产品从市场上移除。
请勿消费、提供、使用、出售或分销召回的商品。召回的商品应退回购买地点
如果您出现单核细胞增生性李斯特菌症状，例如高烧、剧烈头痛、僵硬、恶心、腹痛和腹泻，请务必报告。它可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：recalls-rappels.canada.ca
20
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