食品安全报告: Christopher Elementary School, 5042 S Artesian Ave, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2026年3月4日
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到405教室外所有性别洗手间的三个洗手池的水温不当，最低温度在90.1-90.3华氏度之间。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度水温的设备。优先违规7-38-030(c)未开具传票。
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品保持在46.0-59.0华氏度的不当温度范围内。观察到冷藏TCS食品：酸奶(46.0-48.6华氏度)、去壳水煮蛋(47.7华氏度)、碎奶酪(46.4华氏度)、奶油奶酪(49.5华氏度)、条状奶酪(46.7-46.8华氏度)和切片番茄(47.7-59.0华氏度)保持在不当温度。指示所有冷藏TCS食品必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值300美元重80磅的食品 优先违规7-38-005未开具传票
33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到步入式冷却器环境温度不当为46.6华氏度。指示所有冷藏单元必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，保留检查标签放置在步入式/可达冷却器上。优先违规7-38-005未开具传票
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约80个老鼠粪便。在前后准备区域的地板上和108教室观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月4日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)未开具传票
来源：chicago.gov
10. 充足的洗手池适当供应且可达
- 评论：观察到405教室外所有性别洗手间的三个洗手池的水温不当，最低温度在90.1-90.3华氏度之间。指示洗手池应配备通过混合阀或组合水龙头提供至少100华氏度水温的设备。优先违规7-38-030(c)未开具传票。
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到冷藏TCS食品保持在46.0-59.0华氏度的不当温度范围内。观察到冷藏TCS食品：酸奶(46.0-48.6华氏度)、去壳水煮蛋(47.7华氏度)、碎奶酪(46.4华氏度)、奶油奶酪(49.5华氏度)、条状奶酪(46.7-46.8华氏度)和切片番茄(47.7-59.0华氏度)保持在不当温度。指示所有冷藏TCS食品必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，经理自愿丢弃并变性价值300美元重80磅的食品 优先违规7-38-005未开具传票
33. 使用适当的冷却方法；温度控制的充足设备
- 评论：观察到步入式冷却器环境温度不当为46.6华氏度。指示所有冷藏单元必须保持在41华氏度或以下。现场纠正，保留检查标签放置在步入式/可达冷却器上。优先违规7-38-005未开具传票
38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：在设施中观察到大约80个老鼠粪便。在前后准备区域的地板上和108教室观察到老鼠粪便。指示消除啮齿动物活动，清除老鼠粪便并清洁受影响区域。建议持牌害虫控制公司在2026年3月4日或之后为设施提供服务。优先基础违规7-38-020(a)未开具传票
来源：chicago.gov
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报告日期：2022年4月19日
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查员评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换午餐室散热器附近丢失的一些地砖。
59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：违规代码：8-404。13 (b: 3) 检查员评论：报告 #2553052 3/17/22 中之前的优先基础违规行为未得到纠正 #54-仍然观察到垃圾箱外面敞开、损坏和破损的垃圾箱盖必须修好盖子才能紧密安装并保持封闭。(优先级 7-42-090)
资料来源：chicago.gov
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：检查员评论：违规代码：6-201。13 条检查员评论：必须修理或更换午餐室散热器附近丢失的一些地砖。
59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：违规代码：8-404。13 (b: 3) 检查员评论：报告 #2553052 3/17/22 中之前的优先基础违规行为未得到纠正 #54-仍然观察到垃圾箱外面敞开、损坏和破损的垃圾箱盖必须修好盖子才能紧密安装并保持封闭。(优先级 7-42-090)
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022年3月17日
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到不可逆的配准温度指示器无法正常工作（用于测量器具表面温度的试纸）。在热水机械餐具清洗操作中，必须提供不可逆转的注册温度指示器，该指示器易于使用，用于测量器皿表面温度。Instd在现场提供和维护。优先基金会 7-38-005。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱盖敞开、损坏和破损，垃圾溢出边缘上方。必须清除垃圾，修理盖子以紧密贴合并保持关闭。(优先基金会 7-38-020 (b)
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换午餐室散热器附近丢失的一些地砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理在凉爽的地板上行走时产生的溢出物。
资料来源：chicago.gov
48。餐具清洗设施：安装、维护和使用过；试纸
-评论：观察到不可逆的配准温度指示器无法正常工作（用于测量器具表面温度的试纸）。在热水机械餐具清洗操作中，必须提供不可逆转的注册温度指示器，该指示器易于使用，用于测量器皿表面温度。Instd在现场提供和维护。优先基金会 7-38-005。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到外面的垃圾箱盖敞开、损坏和破损，垃圾溢出边缘上方。必须清除垃圾，修理盖子以紧密贴合并保持关闭。(优先基金会 7-38-020 (b)
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换午餐室散热器附近丢失的一些地砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理在凉爽的地板上行走时产生的溢出物。
资料来源：chicago.gov
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