食品安全报告: Dunkin', 5448 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60632, USA
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报告日期：2024 年 10 月 15 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉色粘液。（用于饮料的冰）。指示负责人丢弃冰块并对机器内部进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洗手间附近的杂物间里观察到大约 50 个老鼠粪便。指示负责人清除所有老鼠粪便，清洁和消毒区域并进行维护。优先基金会 #7 -38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单元（冷藏抽屉、冷却器、三门冷却器）内部都有食物残渣和溢出物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有带盖的容器。指示负责人在所有洗手间提供有盖的插座，供女性使用和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物间墙上有洞和开口。指示负责人关闭和密封所有漏洞并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的三个隔间水槽的排水管内积聚了过多的灰尘和污垢。指示负责人进行清洁和维护。观察到设备下方和后方的整个后方准备区域的地板上有过多的食物残渣和污垢。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到物品存放在地板上的杂物柜里。指示负责人始终将所有物品与地板保持至少六英寸的距离。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人，所有食物处理员工都必须接受培训并在现场持有食物处理员证书。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉色粘液。（用于饮料的冰）。指示负责人丢弃冰块并对机器内部进行清洁和消毒。优先基金会 #7 -38-005。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洗手间附近的杂物间里观察到大约 50 个老鼠粪便。指示负责人清除所有老鼠粪便，清洁和消毒区域并进行维护。优先基金会 #7 -38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有冷藏单元（冷藏抽屉、冷却器、三门冷却器）内部都有食物残渣和溢出物。指示负责人进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间里没有带盖的容器。指示负责人在所有洗手间提供有盖的插座，供女性使用和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到杂物间墙上有洞和开口。指示负责人关闭和密封所有漏洞并进行维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的三个隔间水槽的排水管内积聚了过多的灰尘和污垢。指示负责人进行清洁和维护。观察到设备下方和后方的整个后方准备区域的地板上有过多的食物残渣和污垢。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到物品存放在地板上的杂物柜里。指示负责人始终将所有物品与地板保持至少六英寸的距离。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：现场没有观察到食物处理员的食物处理员证书。指示负责人，所有食物处理员工都必须接受培训并在现场持有食物处理员证书。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 4 月 1 日
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：制冰机后面的墙壁和地砖。Instd 来维修和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：通风罩内部不干净，灰尘积聚。Instd 进行清洁和维护
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在冰箱里散步时光线上丢失了灯罩。Instd 提供和维护
64.公共健康滋扰
-评论：观察到 2 名女员工和 1 名男员工没有正确佩戴口罩，口罩在鼻子下面，鼻子暴露。Instd 始终佩戴口罩，并将鼻子和嘴巴完全覆盖。引文发行 7-28-060
来源：chicago.gov
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：制冰机后面的墙壁和地砖。Instd 来维修和维护。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：通风罩内部不干净，灰尘积聚。Instd 进行清洁和维护
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：在冰箱里散步时光线上丢失了灯罩。Instd 提供和维护
64.公共健康滋扰
-评论：观察到 2 名女员工和 1 名男员工没有正确佩戴口罩，口罩在鼻子下面，鼻子暴露。Instd 始终佩戴口罩，并将鼻子和嘴巴完全覆盖。引文发行 7-28-060
来源：chicago.gov
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