食品安全报告: FarmHand Kchn, 1280 N Ponce De Leon Blvd, St. Augustine, FL 32084, USA
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关闭日期：04/02/2021
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。在咖啡制作站的水槽观察到一个活飞昆虫。** 警告 **
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。从烹饪线生香肠到准备吃的熟食肉类，可以在凉爽的地方触及。员工将物品重新安排到正确的位置。** 现场更正 ** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，发现啮齿动物粪便证明。观察到在干燥储存区域内使用单个服务物品的架子里有 4 只啮齿动物粪便。观察到储存区域的冰箱中存放 10 种啮齿动物粪便。在冷却器中观察到约 24 种啮齿动物粪便。** 警告 **
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。在厨房中间的准备桌上：壳鸡蛋 56°F、鹰嘴豆泥、58°F、香肠 60°F。在烹饪线对面的翻盖上。煮熟的土豆 56°F。在后面储存区的准备桌上。牛肉 56°F，酸奶 57°F。在前台咖啡站。Milk 56°F，半半 50°F。员工说出所有物品大约 2 小时。员工在冷却器中将物品移动到达。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-加入软管围兜或软管围兜的配件/分离器缺失真空断路器。在拖把水槽上方的真空断路器。连接绿色软管的软管围兜缺失。** 重复违规 ** ** 警告 **
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区域内的小型飞行昆虫。在咖啡制作站的水槽观察到一个活飞昆虫。** 警告 **
高度优先-生动物食物储存在即食食物上。从烹饪线生香肠到准备吃的熟食肉类，可以在凉爽的地方触及。员工将物品重新安排到正确的位置。** 现场更正 ** 警告 **
高优先级-存在啮齿动物活动，发现啮齿动物粪便证明。观察到在干燥储存区域内使用单个服务物品的架子里有 4 只啮齿动物粪便。观察到储存区域的冰箱中存放 10 种啮齿动物粪便。在冷却器中观察到约 24 种啮齿动物粪便。** 警告 **
高度优先-保持在华氏 41 度以上的安全食品冷藏的时间/温度控制。在厨房中间的准备桌上：壳鸡蛋 56°F、鹰嘴豆泥、58°F、香肠 60°F。在烹饪线对面的翻盖上。煮熟的土豆 56°F。在后面储存区的准备桌上。牛肉 56°F，酸奶 57°F。在前台咖啡站。Milk 56°F，半半 50°F。员工说出所有物品大约 2 小时。员工在冷却器中将物品移动到达。** 采取的纠正措施 ** ** 重复违规 ** ** 警告 **
高优先级-加入软管围兜或软管围兜的配件/分离器缺失真空断路器。在拖把水槽上方的真空断路器。连接绿色软管的软管围兜缺失。** 重复违规 ** ** 警告 **
来源：洛杉矶佛罗里达州卫生部
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