食品安全报告: Gibsons Italia, 233 North Canal Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
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报告日期：2023 年 12 月 7 日
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到一台洗碗机把弄脏的盘子装进洗碗机里然后用弄脏的毛巾擦手，然后拿起干净的盘子。指示经理在需要时让员工洗手。优先权违规 7-38-010。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：未贴标签的散装食物（面粉、盐。。）已指示贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：建议害虫防治服务部门在二楼的厨房里发现了大约 40 只活果蝇，被指示消灭昆虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：将冰勺放在冰块上方的冰箱中，指示不要接触冰块。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：多用途餐具洗完后没有风干，发现有几个熟食杯在潮湿时堆叠。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到一名工作人员用布巾擦干酒杯，并指示在干燥用具中使用布。
来源：chicago.gov
8。双手清洁并正确清洗
-评论：观察到一台洗碗机把弄脏的盘子装进洗碗机里然后用弄脏的毛巾擦手，然后拿起干净的盘子。指示经理在需要时让员工洗手。优先权违规 7-38-010。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：未贴标签的散装食物（面粉、盐。。）已指示贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：建议害虫防治服务部门在二楼的厨房里发现了大约 40 只活果蝇，被指示消灭昆虫活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)
43。正在使用的餐具：妥善存放
-评论：将冰勺放在冰块上方的冰箱中，指示不要接触冰块。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：多用途餐具洗完后没有风干，发现有几个熟食杯在潮湿时堆叠。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到一名工作人员用布巾擦干酒杯，并指示在干燥用具中使用布。
来源：chicago.gov
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美国伊利诺伊州芝加哥北运河街 Gibsons Italia
7年前 •reported by user-zjwg6574 • 细节
下午 2 点左右，我乘坐市中心的公交系统在酒吧吃午饭。我在玉米粥和野蘑菇上点了一个脆皮的鸡肉主菜，旁边还有闪过的 shishito 辣椒。我立刻注意到蘑菇和玉米粥中的汤/酱在某些地方很冷而且不冷不热。蘑菇有软糖质地，酱汁的蘑菇味道压倒一切。鸡肉味道还不错，但是加了盐过度调味。可能也是老鸡。账单结束后，我在乘坐中转回家时开始感到恶心的症状。当我回到家时，那时我才意识到自己肯定会中毒，因为接下来的几天我感到虚弱和无用，基本上无法保持任何东西，包括液体。事件发生一周后，今天仍在从轻微的恶心症状中恢复过来。我想说 shishito 辣椒在安全区，但不完全确定。我认为我的症状的主要原因是带有玉米粥和野生蘑菇的鸡肉主菜。菜跑了 25 美元
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