食品安全报告: Lucky Groceries, 4200 W Armitage Ave, Chicago, IL 60639, USA

报告日期：2026年4月27日
16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：4-602. 11(b-e) 发现制冰机内部有积垢。已指示进行清洁和维护。

36. 已提供温度计且准确
- 备注：4-204. 112(b) 发现存放预包装TCS食品的冷藏单元中没有环境空气温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-501. 112 在整个场所的地板、墙壁和门上发现死蟑螂活动迹象。已指示清除、详细清洁、消毒并维护所有区域。

39. 食品准备、储存和展示期间防止污染
- 备注：3-305. 11 发现食品容器存放在步入式冷藏室和储存区的地板上。已指示管理人员将食品妥善存放并保护其免受污染，方法是将其放置在升高的货架单元上，距地面至少十五厘米。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：4-202. 16 发现牛奶和苏打水箱被存放在后室作为货架使用。必须将其移除，或存放在距地面15厘米的货架上，以便于对设施进行充分清洁。

47. 食品和非食品接触面可清洁、设计合理、构造合理且使用正确
- 备注：4-101. 17 发现前部、后部和干货储存区的货架及设备上使用了未经处理的原木。必须涂上高光漆，以提供不吸水、不腐蚀、光滑且易于清洁的表面。

51. 已安装管道；适当的防回流装置
- 备注：5-205. 15 发现拖把池水龙头处有漏水。已指示进行修复和维护。

55. 已安装、维护且清洁的物理设施
- 备注：6-501.… 更多

报告日期：2026年4月20日
3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：现场未发现书面员工健康政策。已指示该设施制定适当的员工健康政策，并为所有食品从业人员保存可核实的签署副本，以确认报告协议。优先基础违规 7-38-010。未发出传票。

5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：未发现应对呕吐或腹泻事件的书面程序或物资。物资必须包括能消灭诺如病毒的适当消毒剂。已指示该设施提供清洁政策和物资，以妥善处理现场体液溢出事件。优先基础违规 7-38-005。未发出传票。

10. 充足的洗手池，配备齐全且可正常使用
- 备注：后部备餐区的洗手池无法使用。水槽内装满了器具和一个塑料食品容器。已指示洗手池必须随时保持可用状态。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出传票。

10. 充足的洗手池，配备齐全且可正常使用
- 备注：后部洗手池无冷水供应。已指示提供并维护。优先基础违规。已发出传票。7-30-030(c)。

16. 食品接触面：已清洁和消毒
- 备注：制冰机内部有一些积垢。已指示清洁并维护。

36. 提供温度计且准确
- 备注：存放预包装TCS食品的冷藏装置中未发现环境空气温度计。已指示提供并维护。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场未发现害虫控制记录本。经理提供了一份2024年害虫控制服务报告的副本。没有2025年或2026年的服务报告。所有零售食品经营场所必须保存记录本，该记录本须保存十二（12）个月，并包含服务单副本及害虫控制公司的伊利诺伊州公共卫生部（IDPH）许可证编号。已指示提供。优先基础违规 7-38-020(c)。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：现场发现啮齿动物活动迹象。在后部储藏室靠近冰柜的地板上发现约15处鼠粪。还在后部现场发现活蟑螂活动，包括三格水槽下方地板、三格水槽旁备餐台、洗手池后方墙壁、后部储藏区洗手间的地板和门上。管理层被指示清洁并清除所有受影响区域的鼠粪。需要害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。已发出传票。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：在整个场所的地板上发现死蟑螂。已指示清除、详细清洁、消毒并维护所有区域。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：在步入式冷藏室和储存区的地板上发现存放的食品容器。已指示经理妥善储存食品并防止污染，将食品放置在距地面至少六英寸的升高货架上。

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