食品安全报告: Market Place Restaurant Cocktail, 355 Food Center Dr, The Bronx, NY 10474, USA 最新报告: 2023年2月12日 下午 3点00分 #mice #rodents #rats #newyork #us #鱼 #水果 #蛋 #cooks
Market Place 餐厅鸡尾酒,美国纽约州布朗克斯区美食中心路 355 号 10474 1年前 • 细节 监管报告 跟随 嵌入报告 复制链接 报告问题 截止日期:2023 年 2 月 10 日 关闭原因: 在储存、准备、运输、展示或服务期间,未保护食物、用品和设备免受潜在污染源。 非食物接触表面或设备由不可接受的材料制成,未保持清洁,或未正确密封、凸起、间距或可移动,无法在设备上方和下方的各个侧面进行清洁。 根据HACCP计划,生的、煮熟的或预制的食物被掺假、污染、交叉污染或不丢弃。 热的 TCS 食物未保持在或高于 140 华氏度。 设施食物区或非食物区内的活蟑螂。 每次使用后以及任何可能发生污染的活动后,食物接触表面均未正确清洗、冲洗和消毒。 冷藏的 TCS 食物保持在 41 °F 以上;烟熏或加工过的鱼保持在 38 °F 以上;完整的生鸡蛋保持在 45 °F 以上;或低氧包装 (ROP) TCS 食物的温度保持在要求以上,除非在积极的必要准备过程中。 该场所并非没有有利于啮齿动物、昆虫或其他害虫的藏身之处或条件。 机构食物区或非食物区有老鼠或活老鼠的证据。 餐具清洗和洗涤:清洁和消毒餐具,包括缺陷的餐具、器具和设备。 在机构的食物和/或非食物区域,与(FRSA)苍蝇或其他有害害生物相关的污蝇或食物/垃圾/污水。FRSA 苍蝇包括家蝇、吹苍蝇、瓶蝇、肉蝇、排水苍蝇、Phorid 苍蝇和果蝇。 资料来源:纽约市环境卫生部。 #mice #rodents #rats #newyork #us #鱼 #水果 #蛋 #cooks 10 有帮助 跟随 添加报告 分享 复制链接