食品安全报告: Maxwell Express, 1058 W 87th St, Chicago, IL 60620, USA
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报告日期：2022年3月18日
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。在 3 门的后部内部壁架上有 25 只或更多老鼠粪便进入冷却器和 3 门下方的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 3 月 18 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了一个 appx。东前门和框架底部有 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁烧烤桌、油炸锅柜中积聚的油脂和食物残渣。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换大厅区域的松散墙底座、3-comp 水槽下损坏的地砖、靠近热水箱和前准备区域、松散的墙板以及烹饪设备后面缺失的墙砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个场所墙壁和门上积聚的污垢和蜘蛛网。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清洁烹饪设备下方地板上的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在前部准备区域的遮光罩上提供端盖。
资料来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。在 3 门的后部内部壁架上有 25 只或更多老鼠粪便进入冷却器和 3 门下方的地板上。必须清除粪便。清洁和消毒区域。建议让害虫防治操作员在 3 月 18 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到了一个 appx。东前门和框架底部有 “1/2-3/4” 的间隙。必须使门紧贴。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁烧烤桌、油炸锅柜中积聚的油脂和食物残渣。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须修理或更换大厅区域的松散墙底座、3-comp 水槽下损坏的地砖、靠近热水箱和前准备区域、松散的墙板以及烹饪设备后面缺失的墙砖。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清理整个场所墙壁和门上积聚的污垢和蜘蛛网。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：必须清洁烹饪设备下方地板上的油脂。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：必须在前部准备区域的遮光罩上提供端盖。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 8 月 16 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在洗手间洗手水槽没有观察到洗手标志。指示经理提供。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到消费者的咨询披露和关于食用生食和熟食（鸡蛋）菜单的提醒。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自闭装置损坏。指示经理进行维修和维护。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：在准备和洗手间区域，观察到洗手池没有废物贮器。指示经理提供。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在后部存储区域观察到未使用的冷却器。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止虫害港口。
来源：chicago.gov
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：在洗手间洗手水槽没有观察到洗手标志。指示经理提供。
25.为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：没有观察到消费者的咨询披露和关于食用生食和熟食（鸡蛋）菜单的提醒。必须提供和维护。（优先基础 7-38-005）
53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间门上的自闭装置损坏。指示经理进行维修和维护。
54.垃圾和垃圾妥善处置；设施得到维护
-评论：在准备和洗手间区域，观察到洗手池没有废物贮器。指示经理提供。
55.安装、维护和清洁的物理设施
-评论：在后部存储区域观察到未使用的冷却器。指示经理移除所有未使用的物品和设备，以防止虫害港口。
来源：chicago.gov
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