食品安全报告: Nick's Drive-In, 7216 North Harlem Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
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报告人
报告日期：2025 年 1 月 10 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 物品时，在检查时观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间内没有观察到洗手标牌。被指示提供标牌。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内和收银机附近的备用冷却器内没有温度计。已指示在所有冷却器内提供温度计。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用来在奶昔搅拌机旁边存放冰淇淋的冰箱里积聚了大量的冰。已指示解冻并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于 3 个隔间附近的后壁室的洗手水槽上的热水旋钮破裂。下沉。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到位于烹饪前线的微波炉内部积聚了食物残渣和污垢。已指示清洁并保持良好状态。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场的所有食物处理卡都已过期。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在 2024 年 2 月 5 日的报告 #2589137 中得到纠正：#38 “注意到建筑物的后出口门无法防啮齿动物，门底有缝隙（大约 1/4 英寸）。被指示封锁空隙以防止害虫入境。” 指示纠正并遵守规定。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等 tcs 物品时，在检查时观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在洗手间内没有观察到洗手标牌。被指示提供标牌。
36。提供温度计且准确
-评论：观察到步入式冷却器内和收银机附近的备用冷却器内没有温度计。已指示在所有冷却器内提供温度计。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到用来在奶昔搅拌机旁边存放冰淇淋的冰箱里积聚了大量的冰。已指示解冻并保持良好状态。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到位于 3 个隔间附近的后壁室的洗手水槽上的热水旋钮破裂。下沉。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到位于烹饪前线的微波炉内部积聚了食物残渣和污垢。已指示清洁并保持良好状态。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场的所有食物处理卡都已过期。指示所有员工必须完成食物处理员培训并随时在现场保存相关记录。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：观察到以下重复的核心违规行为未在 2024 年 2 月 5 日的报告 #2589137 中得到纠正：#38 “注意到建筑物的后出口门无法防啮齿动物，门底有缝隙（大约 1/4 英寸）。被指示封锁空隙以防止害虫入境。” 指示纠正并遵守规定。基金会优先权违规行为 7-42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
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Nick's Drive-In, 7216 North Harlem Avenue, Chicago, IL, USA
6年前 •reported by user-jqkg7865 • 细节
Inspection Failure: 18-03-2019
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
> NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE CLEAN UP PROCEDURE AND CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
> INSTRUCTED…
> NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
> NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE CLEAN UP PROCEDURE AND CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
> INSTRUCTED…
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Nick's Drive-In, North Harlem Avenue, Chicago, IL, USA
7年前 •reported by user-xccg6376 • 细节
I've been eating here for years .. I've never had a salad there before .. a colleague and I split a Greek Salad last Friday, 6/15/2018 .. 1:30 a.m. Saturday morning I woke nauseated, having to go to the bathroom .. by the time I got there…
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