食品安全报告: Pho 777, 1065 W Argyle St, Chicago, IL 60640, USA
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报告日期：2022年2月9日
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在沿西墙的地下室观察到 20 只老鼠粪便。指示在复查之日前清除所有老鼠粪便。建议致电害虫防治操作员寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：1063 W argyle 侧座位区的地板混乱不堪。必须将所有物品抬离地板或移走物品。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下室地板有灰尘/碎屑堆积。必须清洁整个地下室地板并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：男士洗手间吸顶灯泡无法正常工作。必须用工作灯泡更换。
64。公共卫生命令
-评论：没有书面记录描述实施和执行此命令要求的协议。必须在本地提供协议。
资料来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机上部有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机内部并进行维护。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：在沿西墙的地下室观察到 20 只老鼠粪便。指示在复查之日前清除所有老鼠粪便。建议致电害虫防治操作员寻求服务。优先基金会 7-38-020 (a)。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：1063 W argyle 侧座位区的地板混乱不堪。必须将所有物品抬离地板或移走物品。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：地下室地板有灰尘/碎屑堆积。必须清洁整个地下室地板并进行维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：男士洗手间吸顶灯泡无法正常工作。必须用工作灯泡更换。
64。公共卫生命令
-评论：没有书面记录描述实施和执行此命令要求的协议。必须在本地提供协议。
资料来源：chicago.gov
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评论
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报告日期：2021 年 1 月 8 日
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：必须用普通名称干成分标签
41.擦拭布：正确使用和储存
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：小冷却器内有生锈的架子穿过烹饪设备必须维修并恢复到光滑、易清洁的表面或更换
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到三个隔层水槽顶部现场使用了大锅。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除所述器具的程序
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：必须清洁两门进入冷却器内最后一架内的干血，在三个隔间水槽的后准备区域。清洁和维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：水龙头在三个隔间水槽漏水，维修保养
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：必须在现场提供食物处理员培训证书
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为从 11 月 7 日至 2019 年未得到纠正，报告 #2345272. #39) 3-307。观察到 11 个水壶加油站和相邻暴露的手盆之间的前方服务区需要防溅防护。安装一个光滑易清洁的防溅罩。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布
来源：chicago.gov
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：必须用普通名称干成分标签
41.擦拭布：正确使用和储存
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：不得使用牛奶箱作为储存物品的升降手段。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：小冷却器内有生锈的架子穿过烹饪设备必须维修并恢复到光滑、易清洁的表面或更换
48.餐具洗涤设施：安装、维护和使用；试纸
-评论：注意到三个隔层水槽顶部现场使用了大锅。被指示提供适当清洗和消毒设备或移除所述器具的程序
49.非食品/食品接触表面清洁
-备注：必须清洁两门进入冷却器内最后一架内的干血，在三个隔间水槽的后准备区域。清洁和维护
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：水龙头在三个隔间水槽漏水，维修保养
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：必须在现场提供食物处理员培训证书
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的核心违规行为从 11 月 7 日至 2019 年未得到纠正，报告 #2345272. #39) 3-307。观察到 11 个水壶加油站和相邻暴露的手盆之间的前方服务区需要防溅防护。安装一个光滑易清洁的防溅罩。优先违反基金会：7-42-090，没有引文发布
来源：chicago.gov
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