食品安全报告: Queenie’s Supper Club, 1901 W Madison St, Chicago, IL 60612, USA
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报告人
报告日期：2025 年 3 月 5 日
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理厨师准备生产线对流烤箱和油炸锅下方地板上的食物残渣和油脂。清理准备线上烹饪设备后面的槽。清理储物架下方的肉类和奶制品步入式冷却器的地面。
来源：chicago.gov
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：清理厨师准备生产线对流烤箱和油炸锅下方地板上的食物残渣和油脂。清理准备线上烹饪设备后面的槽。清理储物架下方的肉类和奶制品步入式冷却器的地面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 3 月 27 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到大约 30 只小苍蝇在以下区域飞行：。Fanduel 酒吧、超级俱乐部储藏室、Kettle one 俱乐部酒吧（主厨房和储藏区）。必须在现场消除害虫活动并进行维护。# 7-38-020 (a)。引文已发布。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到水壶一俱乐部的桌子上预先设置的厨具以及超级俱乐部酒吧都被发现。被指示提供保护，防止可能的污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在女王的主要准备区域观察到原木墙。指示在上述准备区域提供密封、光滑且易于清洁的表面。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有高级准备区域都有过多的弄脏的箱子用于抬高。已指示拆下并提供光滑且易于清洁的存储和升降方式。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有 ultra (3) 俱乐部酒吧的酒井里到处都是粘稠的表面，苏打枪里有积聚物。已指示进行清洁以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在检查期间观察到大约 30 只小苍蝇在以下区域飞行：。Fanduel 酒吧、超级俱乐部储藏室、Kettle one 俱乐部酒吧（主厨房和储藏区）。必须在现场消除害虫活动并进行维护。# 7-38-020 (a)。引文已发布。
44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：观察到水壶一俱乐部的桌子上预先设置的厨具以及超级俱乐部酒吧都被发现。被指示提供保护，防止可能的污染。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：在女王的主要准备区域观察到原木墙。指示在上述准备区域提供密封、光滑且易于清洁的表面。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到所有高级准备区域都有过多的弄脏的箱子用于抬高。已指示拆下并提供光滑且易于清洁的存储和升降方式。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到所有 ultra (3) 俱乐部酒吧的酒井里到处都是粘稠的表面，苏打枪里有积聚物。已指示进行清洁以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 2 月 24 日
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：必须在 Queenie “s 的员工洗手间里提供带盖的垃圾桶。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 ketal 一个厨房的 3 个隔间水槽下方的墙砖维修不善。必须维修和维护。
资料来源：chicago.gov
53。厕所设施：妥善建造、供应和清洁
-评论：必须在 Queenie “s 的员工洗手间里提供带盖的垃圾桶。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到 ketal 一个厨房的 3 个隔间水槽下方的墙砖维修不善。必须维修和维护。
资料来源：chicago.gov
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