食品安全报告: Subway, 3154 W 103rd St, Chicago, IL 60655, USA
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报告人
报告日期：2024 年 7 月 10 日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到后方准备区域的地板上有一些库存被指示将所有食物从地板上移开。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到水槽区域有磨损的海绵，指示经常更换海绵。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板需要清洁才能清除食物溢出。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：苏打喷嘴需要清洁才能清除积聚物。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到后方准备区域的地板上有一些库存被指示将所有食物从地板上移开。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到水槽区域有磨损的海绵，指示经常更换海绵。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：砧板需要清洁才能清除食物溢出。已指示进行清洁和维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：苏打喷嘴需要清洁才能清除积聚物。已指示详细清理和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 6 月 20 日
45。一次性/一次性使用物品：妥善存放和使用
-评论：观察到餐饮箱存放在后方存储区的地板上。指示经理将所有单一服务文章抬离地板六英寸。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到饮料机下方的柜子里有溢出物。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示经理进行维修。
来源：chicago.gov
45。一次性/一次性使用物品：妥善存放和使用
-评论：观察到餐饮箱存放在后方存储区的地板上。指示经理将所有单一服务文章抬离地板六英寸。
49。非食物/食物接触表面可清洁
-评论：观察到饮料机下方的柜子里有溢出物。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头漏水。已指示经理进行维修。
来源：chicago.gov
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