食品安全报告: Subway, Chicago, 60610 Illinois, United States

报告日期：2026年5月27日
2. 芝加哥市餐饮服务卫生证书
- 备注：检查时发现现场未张贴芝加哥市餐饮服务经理证书。已指示张贴证书，并确保持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时在场。优先基础违规 7-38-012。已发出违规通知。

3. 管理层、食品从业人员及有条件从业人员；知识、职责与报告
- 备注：检查时发现现场无可核实的员工健康政策。已指示随时在现场保存由所有员工签署的员工健康政策副本。优先基础违规 7-38-010。已发出违规通知。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现位于前方食品准备区的外露洗手池无肥皂。已指示随时在所有外露洗手池处备有肥皂。优先基础违规 7-38-030(c)。已发出违规通知。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现前方食品准备区的外露洗手池无纸巾。已指示随时在所有外露洗手池处备有纸巾。优先基础违规 7-38-030(c)。违规通知与上述违规合并处理。

10. 充足的洗手池，供应充足且可正常使用
- 备注：发现位于前方食品准备区及无性别厕所的外露洗手池处无洗手提示标识。已指示提供相关标识。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：检查时发现现场无消毒剂。已指示随时在现场备有足量化学消毒剂。优先违规 7-38-005。已发出违规通知。

36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：发现步入式冷藏室内无可正常使用的温度计。已指示提供。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：检查时发现现场无病虫害防治记录本。已指示与持牌病虫害防治服务商签订合同，接受服务，并随时在现场保存所有必要文件。优先基础违规 7-38-020(c)。已发出违规通知。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护并正常使用；测试条
- 备注：检查时发现现场无化学消毒剂检测装置。已指示提供并随时在现场保存。优先基础违规 7-38-005。已发出违规通知。

51. 已安装管道；配备适当的防回流装置
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Daughter had a subway kids meal lettuce ham and cheese. Next morning woke up sick with fever and nausea and vomit. It’s been 3 days symptoms still continue.  | 症状: 腹泻, 发烧, 恶心, 呕吐