食品安全报告: Super JJ, Fish, Chicken & Ribs, Mall Food Court, 7601 S Cicero Ave, Chicago, IL 60652, USA
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报告日期：2022 年 7 月 21 日
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到仓库货架上有未经批准/未经授权的有毒白色物质。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：油炸锅的内部橱柜积聚过多的油脂，所有设备的腿/轮子，储物架，门垫圈和所有冷却器的轨道都不干净，碎片。相反，要清洁和维护不变。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：沿着墙底穿过房屋，油炸锅下有大量油脂，碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个房屋的墙壁不干净，有蟑螂粪便。
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：在场所观察到活的多代蟑螂，前台服务柜台下方有 10 多只小蟑螂爬行，3 只大蟑螂在前准备区热存放柜后面的地板上爬行，前台服务柜台菜单板下方有 1 只大蟑螂，外侧有 1 只大蟑螂在洞里爬行服务柜台，1 只大蟑螂在出口门附近的后方化学瓶上爬行。铁丝周围房屋的墙壁上都发现了蟑螂粪便。Instd 清除所有蟑螂、蟑螂活动/粪便、对所有受影响区域进行清洁和消毒，并更新害虫防治服务收据。
资料来源：chicago.gov
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：观察到仓库货架上有未经批准/未经授权的有毒白色物质。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：油炸锅的内部橱柜积聚过多的油脂，所有设备的腿/轮子，储物架，门垫圈和所有冷却器的轨道都不干净，碎片。相反，要清洁和维护不变。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：沿着墙底穿过房屋，油炸锅下有大量油脂，碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个房屋的墙壁不干净，有蟑螂粪便。
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：在场所观察到活的多代蟑螂，前台服务柜台下方有 10 多只小蟑螂爬行，3 只大蟑螂在前准备区热存放柜后面的地板上爬行，前台服务柜台菜单板下方有 1 只大蟑螂，外侧有 1 只大蟑螂在洞里爬行服务柜台，1 只大蟑螂在出口门附近的后方化学瓶上爬行。铁丝周围房屋的墙壁上都发现了蟑螂粪便。Instd 清除所有蟑螂、蟑螂活动/粪便、对所有受影响区域进行清洁和消毒，并更新害虫防治服务收据。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 7 月 19 日
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：使用未经授权的有毒物质的场所，整个场所都在使用战斗凝胶和硼酸。整个楼层、架子和设备上都有白色物质，用于清除所有物质，并对整个场所进行清洁和消毒。只有获得许可的害虫防治公司才能使用适当的害虫防治材料。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。。11 (c)：油炸锅内柜积聚过多的油脂、所有设备的腿/轮子、储物架、所有水槽的洗手盆、所有冷却器/冰柜的内部/外部不干净，包括橡胶垫圈、所有烹饪设备、平顶烤架、过多的油脂/碎片。相反，要清洁和维护不变
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12：整个房屋、重型设备下方和后面、油炸锅下、储物架下、水槽下方和底座上都有沉重的油脂、碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个场所的墙壁不干净，污染严重，还有食物残渣。而不是清洁和维护。通往场所的走廊不干净，油脂/碎屑过多。相反，要清洁和维护不变
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：在场所观察到活的多代蟑螂，深冰柜内部面板上的小蟑螂，2 只大型成年蟑螂在 3 个隔间水槽上方的墙上爬行，2 只大蟑螂在前准备区的地板上爬行。在整个场所的墙壁上都注意到铁丝架周围和张贴的标牌周围的蟑螂粪便。Instd 移除所有蟑螂、蟑螂活动、清洁和消毒所有受影响区域，并更新害虫防治服务收据
资料来源：chicago.gov
28.正确识别、储存和使用有毒物质
-评论：使用未经授权的有毒物质的场所，整个场所都在使用战斗凝胶和硼酸。整个楼层、架子和设备上都有白色物质，用于清除所有物质，并对整个场所进行清洁和消毒。只有获得许可的害虫防治公司才能使用适当的害虫防治材料。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。。11 (c)：油炸锅内柜积聚过多的油脂、所有设备的腿/轮子、储物架、所有水槽的洗手盆、所有冷却器/冰柜的内部/外部不干净，包括橡胶垫圈、所有烹饪设备、平顶烤架、过多的油脂/碎片。相反，要清洁和维护不变
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：6-501。12：整个房屋、重型设备下方和后面、油炸锅下、储物架下、水槽下方和底座上都有沉重的油脂、碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个场所的墙壁不干净，污染严重，还有食物残渣。而不是清洁和维护。通往场所的走廊不干净，油脂/碎屑过多。相反，要清洁和维护不变
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：在场所观察到活的多代蟑螂，深冰柜内部面板上的小蟑螂，2 只大型成年蟑螂在 3 个隔间水槽上方的墙上爬行，2 只大蟑螂在前准备区的地板上爬行。在整个场所的墙壁上都注意到铁丝架周围和张贴的标牌周围的蟑螂粪便。Instd 移除所有蟑螂、蟑螂活动、清洁和消毒所有受影响区域，并更新害虫防治服务收据
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2022 年 7 月 5 日
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。。11 (c)：油炸锅的内部橱柜积聚过多的油脂，用弄脏的抹布盛装油脂。取而代之的是去除抹布并保持橱柜清洁。所有设备的腿/轮子、储物架、所有水槽的洗手盆、所有冷却器的内部/外部不干净、碎片。相反，要清洁和维护不变
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个场所的地板、重型设备下方和后面、油炸锅下、储物架下、水槽下方以及底座上都有沉重的油脂、碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个场所的墙壁不干净，污染严重，还有食物残渣。相反，要清洁和维护
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：之前在 22 年 6 月 27 日报告中的优先基金会违规行为 2559959 未得到纠正：在场所观察到 38 只活的多代蟑螂，后洗手水槽里有 1 只小蟑螂，1 只大型成年蟑螂在 3 个隔间水槽上方的墙上爬行，3 只大蟑螂直立在地板和墙上爬行冷却器。铁丝架周围和张贴的标牌周围的墙壁上都注意到蟑螂粪便。引文已发布 7-42-090 优先
资料来源：chicago.gov
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：4-601。。11 (c)：油炸锅的内部橱柜积聚过多的油脂，用弄脏的抹布盛装油脂。取而代之的是去除抹布并保持橱柜清洁。所有设备的腿/轮子、储物架、所有水槽的洗手盆、所有冷却器的内部/外部不干净、碎片。相反，要清洁和维护不变
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：整个场所的地板、重型设备下方和后面、油炸锅下、储物架下、水槽下方以及底座上都有沉重的油脂、碎屑堆积。相反，要清洁和维护不变。整个场所的墙壁不干净，污染严重，还有食物残渣。相反，要清洁和维护
59。之前的优先基金违规行为得到纠正
-评论：之前在 22 年 6 月 27 日报告中的优先基金会违规行为 2559959 未得到纠正：在场所观察到 38 只活的多代蟑螂，后洗手水槽里有 1 只小蟑螂，1 只大型成年蟑螂在 3 个隔间水槽上方的墙上爬行，3 只大蟑螂直立在地板和墙上爬行冷却器。铁丝架周围和张贴的标牌周围的墙壁上都注意到蟑螂粪便。引文已发布 7-42-090 优先
资料来源：chicago.gov
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