食品安全报告: Sushi + Rotary Sushi Bar, 3219 N Broadway, Chicago, IL 60657, USA
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报告日期：2022年1月27日
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：前杠裸露的手槽和冰箱之间没有防溅罩。必须安装可清洗的防溅罩。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备站的盘子存放不当。指示在存放期间将所有餐盘和餐具倒置，以防止灰尘积聚。
资料来源：chicago.gov
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：前杠裸露的手槽和冰箱之间没有防溅罩。必须安装可清洗的防溅罩。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：注意到厨房准备站的盘子存放不当。指示在存放期间将所有餐盘和餐具倒置，以防止灰尘积聚。
资料来源：chicago.gov
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Report date: Mar 11, 2020
43. In-use utensils: properly stored
- comments: observed ice scoop improperly stored inside ice bin at bar. Instructed manager must provide a clean container for ice scoop.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: office room floor cluttered throughout. Instructed…
43. In-use utensils: properly stored
- comments: observed ice scoop improperly stored inside ice bin at bar. Instructed manager must provide a clean container for ice scoop.
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: office room floor cluttered throughout. Instructed…
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