食品安全报告: Taqueria Gomez, 3635 West 31st Street, Chicago, 60623 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2022 年 11 月 17 日
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在现场观察到当前没有包含2022年当年服务报告的害虫防治日志，上次报告的服务日期为12月21日。指示负责人从持牌害虫防治公司获得服务，并在现场维护服务报告以供审查。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (c)。引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在三个隔间水槽附近的准备区域观察到桌子，底部架子上有锈迹。指示负责人进行清洁/维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的三隔间水槽和桌子下方的地板上积聚了碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备室和餐厅区域的天花板瓷砖松动和破损/损坏。指示负责人进行维修和维护。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场没有为食物处理人员提供食物处理员认证。指示负责人指示食品处理人员在现场接受培训和维护证书。
资料来源：chicago.gov
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在现场观察到当前没有包含2022年当年服务报告的害虫防治日志，上次报告的服务日期为12月21日。指示负责人从持牌害虫防治公司获得服务，并在现场维护服务报告以供审查。违反优先权基金会的行为 7-38-020 (c)。引文已发布。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在三个隔间水槽附近的准备区域观察到桌子，底部架子上有锈迹。指示负责人进行清洁/维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备区域的三隔间水槽和桌子下方的地板上积聚了碎片和残留物。指示负责人进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备室和餐厅区域的天花板瓷砖松动和破损/损坏。指示负责人进行维修和维护。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：观察到现场没有为食物处理人员提供食物处理员认证。指示负责人指示食品处理人员在现场接受培训和维护证书。
资料来源：chicago.gov
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评论
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报告日期：2020 年 2 月 25 日
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到食物准备区和厕所的洗手池需要洗手标志。已指示提供。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。所有鸡蛋菜肴都需要 11 个观察到的披露。指示提供所有鸡蛋菜肴的披露信息。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到大约 10 只蚂蚁位于准备桌的底部架子上（存放糖浆的地方），大约有 5 只小苍蝇位于 3 个隔间水槽上方的架子上。被指示清洁和消毒受影响的区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。17 观察到位于 3 隔间水槽上方的原木架子。指示密封原木或移除原木架子。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 观察到底部有轻微泄漏，食物准备区域的洗手槽排水缓慢。已指示修理。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 观察到 3 隔间水槽地面区域缺少一块墙。指示使表面光滑且易于清洁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生经理没有进行必要的过敏原培训。指示满足要求。
来源：chicago.gov
10。足够的洗手水槽正确供应且可以使用
-评论：6-301。14 观察到食物准备区和厕所的洗手池需要洗手标志。已指示提供。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：3-603。所有鸡蛋菜肴都需要 11 个观察到的披露。指示提供所有鸡蛋菜肴的披露信息。优先基金会 7-38-005。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：6-501。111 观察到大约 10 只蚂蚁位于准备桌的底部架子上（存放糖浆的地方），大约有 5 只小苍蝇位于 3 个隔间水槽上方的架子上。被指示清洁和消毒受影响的区域，并建议联系害虫控制部门以获取服务。优先基金会。引文发布 7-38-020 (a)。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：4-101。17 观察到位于 3 隔间水槽上方的原木架子。指示密封原木或移除原木架子。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 观察到底部有轻微泄漏，食物准备区域的洗手槽排水缓慢。已指示修理。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11 观察到 3 隔间水槽地面区域缺少一块墙。指示使表面光滑且易于清洁。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：2-102。13 观察到芝加哥市食品服务卫生经理没有进行必要的过敏原培训。指示满足要求。
来源：chicago.gov
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