食品安全报告: Wendy's, 2215 North Washtenaw Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
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报告日期：2026年3月23日
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和提供（鸡肉、汉堡包、辣椒）时现场没有持有有效原始证书的认证食品经理。指示始终保持至少一名证书持有者，并在营业和运营期间保持。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到低温洗碗机在检查期间没有正确清洗或消毒。观察到洗碗机清洗温度为77°F，消毒剂强度为0ppm。指示将机器修复到所需的清洗温度120°F和消毒剂强度在50-100ppm之间。注意到此时机器未在使用。设备已标记并扣留检查。未开具传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到位于得来速附近的饮料分配器（包括存放杯子的空间）、沙拉冷却器对面的冷却装置内部和制冰设备，以及汉堡准备设备和油炸锅的内外表面积累了食物和油脂堆积。指示按要求清洁、消毒和维护。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到洗碗机泄漏导致水积聚在后部准备区域地板上。指示修复并保持良好状态。
54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外部容器盖子不紧密配合，装满的垃圾袋在检查期间溢出。指示提供紧密配合的盖子并按要求维护容器以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
2. 芝加哥市食品服务卫生证书
- 评论：观察到在准备和提供（鸡肉、汉堡包、辣椒）时现场没有持有有效原始证书的认证食品经理。指示始终保持至少一名证书持有者，并在营业和运营期间保持。优先基础违规。7-38-012。已开具传票。
16. 食品接触表面：清洁和消毒
- 评论：观察到低温洗碗机在检查期间没有正确清洗或消毒。观察到洗碗机清洗温度为77°F，消毒剂强度为0ppm。指示将机器修复到所需的清洗温度120°F和消毒剂强度在50-100ppm之间。注意到此时机器未在使用。设备已标记并扣留检查。未开具传票。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：观察到位于得来速附近的饮料分配器（包括存放杯子的空间）、沙拉冷却器对面的冷却装置内部和制冰设备，以及汉堡准备设备和油炸锅的内外表面积累了食物和油脂堆积。指示按要求清洁、消毒和维护。
51. 管道安装；适当的回流装置
- 评论：观察到洗碗机泄漏导致水积聚在后部准备区域地板上。指示修复并保持良好状态。
54. 垃圾和废物适当处置；设施维护
- 评论：观察到外部容器盖子不紧密配合，装满的垃圾袋在检查期间溢出。指示提供紧密配合的盖子并按要求维护容器以防止害虫藏身。
来源：chicago.gov
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Wendy's, North Washtenaw Avenue, Chicago, IL, USA
5年前 •reported by user-kdqnx222 • 细节
Double burger Severe diarrhea
| 症状: 腹泻, 恶心
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Wendy's, 2215 North Washtenaw Avenue, Chicago, IL, USA
6年前 •reported by user-mvgtj269 • 细节
Inspection Failure: 03-27-2019
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> OBSERVED MALE DISH WASHER WASHING MULTIUSE UTENSILS AT 3- COMPARTMENT SINK .WASHING UNTENSILS AND RUNNING UNDER WATER AND PLACING THEM ON DISH STORAGE SHELVES WITHOUT HAVING SINK SET UP TO SANITIZE UTENSILS.INSTRUCTED MANAGER TO HAVE SINK SET UP PROPERLY AND REWASH,RINSE AND…
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> OBSERVED MALE DISH WASHER WASHING MULTIUSE UTENSILS AT 3- COMPARTMENT SINK .WASHING UNTENSILS AND RUNNING UNDER WATER AND PLACING THEM ON DISH STORAGE SHELVES WITHOUT HAVING SINK SET UP TO SANITIZE UTENSILS.INSTRUCTED MANAGER TO HAVE SINK SET UP PROPERLY AND REWASH,RINSE AND…
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> 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
> 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE…
> 2-501.11 OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE ON THE PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE…
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