食品安全报告: Wingstop, 5859 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
最新报告:
报告人
报告日期：2023 年 9 月 19 日
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发束装置的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发安全带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方、墙壁和所有区域各个角落的地面。
来源：chicago.gov
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员在没有头发束装置的情况下准备食物。指示负责人所有食物处理人员都必须佩戴头发安全带。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烹饪设备下方的地板上、墙壁上以及准备、洗碗、储藏区域的各个角落都有油脂积聚、食物残渣和污垢。指示经理清洁所有设备下方、墙壁和所有区域各个角落的地面。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 11 月 2 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：在处理诸如鸡肉之类的 tcs 食品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理诸如鸡肉之类的 tcs 食品时，没有发布证书或现场没有人持有芝加哥市卫生证书。指示值班员工随时获得卫生证明并保持岗位。优先基金会 7-38-012 引文已发布
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布必须存放在指示纠正和维护的干净消毒液中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：所有需要清洁的水槽以清除所有积聚的食物和溢出物。删除所有积累。已指示进行更正和维护。
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：以下设备需要详细清洁：所有油炸锅，所有准备台，前台和苏打水机。指示详细清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要盖。已指示安装和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要进行细节清洁，以清除所有积聚的食物溢出物。被指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风口需要细节清洁以去除积聚的油脂和灰尘。被指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：所有需要食品处理员证书的员工。被指示获取和维护。
资料来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：在处理诸如鸡肉之类的 tcs 食品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书。
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理诸如鸡肉之类的 tcs 食品时，没有发布证书或现场没有人持有芝加哥市卫生证书。指示值班员工随时获得卫生证明并保持岗位。优先基金会 7-38-012 引文已发布
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布必须存放在指示纠正和维护的干净消毒液中。
47。食品和非食品接触表面可清洁、设计、构造和使用正确
-评论：所有需要清洁的水槽以清除所有积聚的食物和溢出物。删除所有积累。已指示进行更正和维护。
49。非食物/食品接触的表面清洁
-评论：以下设备需要详细清洁：所有油炸锅，所有准备台，前台和苏打水机。指示详细清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：卫生间插座需要盖。已指示安装和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个地板都需要进行细节清洁，以清除所有积聚的食物溢出物。被指示进行清洁和维护。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：引擎盖通风口需要细节清洁以去除积聚的油脂和灰尘。被指示进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食品处理人
-评论：所有需要食品处理员证书的员工。被指示获取和维护。
资料来源：chicago.gov
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