报告人
5014 North Broadway, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 12 日10。充足的洗手水槽供应完善，便于使用
-评论：观察到隔间水槽对面的后部准备区域裸露的洗手槽上没有洗手标牌。指示负责人为食品员工使用的所有洗手槽提供洗手标牌并进行维护。
40。个人清洁
-评论：观察到多名食品处理员工在准备食物时没有佩戴头带。指示负责人确保所有食品处理员工在准备食物和保养时佩戴头发束带。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的步入式冷却器中的储物架生锈。指示负责人清除铁锈，确保所有非食物接触表面保持光滑且易于清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备和餐具清洗区域的地板排水管很脏。指示负责人详细说明地板排水管的清洁和维护。
来源：chicago.gov
43
评论
评论