报告人
10528 South Western Avenue, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2024 年 11 月 27 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：现场没有人持有芝加哥市卫生证书
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品时，现场没有人持有芝加哥市卫生证书。熟食肉、鸡肉、鲜奶油等指示经理随时获取和维护证书。基金会优先权违规行为 7-38-012 引文已发布
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有需要的散装食品储存容器都需要贴上商品名称的标签，指示其更正和维护。
40。个人清洁
-评论：进入食物准备区域时需要戴头发束带。被指示随时佩戴头发束带
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭布必须始终存放在干净的消毒液中，并指示始终提供干净的消毒桶
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：准备区域的所有杂物都需要清理和/或整理、纠正和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风孔需要详细清洁，以清除所有指示清洁和维护的油脂和灰尘。
来源：chicago.gov
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