报告人
3716 North Clark Street, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2024 年 5 月 8 日45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：设施内所有存放的物品都必须从地板上升起。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：不得使用塑料汽水箱作为存放物品的升降手段。地板必须易于清洁和监控。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：前面准备洗手水槽的柜台修复不佳，变黑，填缝处发霉。必须清洁/更换 —— 前柜下方的架子/保温展示柜里有灰尘和碎屑。必须清洁和维护——不得使用纸板或保鲜膜作为干粮储存架上架子的衬垫。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：落地式搅拌机外面有食物残渣。必须清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：前柜/保温展示柜下方的地板和后箱冰柜后面有灰尘和碎屑。必须清洁和维护。-----后洗手水槽的天花板瓷砖被水损坏。必须更换。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：7-8-22 号报告 #2560452 中先前的核心违规行为未得到纠正。#44-观察到烹饪设备（钳子）存放在洗碗区三隔间水槽的洒水器上方。被指示搬迁上述烹饪设备以避免污染。#47-观察到干式储物架单元中的木材表面未受保护。指示使表面光滑且易于清洁。#55-观察到商用搅拌机和披萨烤箱下方积聚了食物残渣。被指示清理和维护上述地点。基金会优先权违规行为已发布 7-42-090 引文。
来源：chicago.gov
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