报告人
Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 20 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器贴标签。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，洗盘区、墙上的酒吧区、扬声器、天花板和男洗手间外的用餐区有大约 20 只或更多活的小苍蝇，建议让害虫防治操作员在 25 年 5 月 20 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：必须修复或更换前门底部以及室外露台和酒类储藏室门框上的缝隙。
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须将食物和纸制品从地板抬到外面较冷的干粮和纸质储存区，以防止交叉污染。
43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到存放在散装食品容器内的杯子和碗必须拆下并妥善存放。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须去除表面上的纸板和铝箔纸才能光滑且易于清洁。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换沙拉准备冷却器上缺失的门把手，女士洗手间最后一个摊位上缺少的门锁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清洁油炸柜和轴座、烧烤桌、酒吧区的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理洗碗区酒吧和天花板通风口上方的天花板托梁积聚的灰尘，
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须从洗碗、准备和酒吧区域的地板排水管周围移除铁丝网才能进行清洁。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理酒吧干粮和纸张储存区地板下方、周围和墙底上积聚的碎屑。
来源：chicago.gov
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