报告人
Chicago, 60632 Illinois, United States
报告日期：2025 年 9 月 25 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：在 3 个隔间水槽前的地板箱里观察到香菜。已指示从地板上移开并存放在食物表面。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到没有回流装置的制冰机。已指示获取和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽管道和水龙头漏水，观察到 3 个隔间的水槽排水缓慢。已指示进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到架子上和存放食物的冰箱里有过多的杂项个人物品（维生素、药品）。已指示移除
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：见 #60
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：24 年 8 月 30 日报告中之前的核心违规行为未得到纠正。#58 违规行为编号 2-102。13。#2601953“在检查时，没有观察到对持有经理证书的照片进行过敏原培训。指示负责人获得过敏原培训并在现场保留证书。” 违反基金会优先权的行为。引文发布于 7-42-090
来源：chicago.gov
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