报告人
3811 North Western Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
报告日期：2021 年 12 月 10 日5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：发现呕吐和腹泻溢出工具包不完整（缺少可杀死诺如病毒的合适消毒剂）。已指示提供完整的泄漏套件。优先违规基金会 7-38-005 未发出引文
10。充足的洗手水槽供应适当且易于使用
-评论：指示在准备/洗碗区的 (2) 洗手槽处提供洗手标牌。
36。提供温度计且准确
-评论：指示提供所有冷却器内可见的温度计。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（面包）的食品储存容器标签。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁和维护顶部准备冷却器盖子/盖子的内部，准备/烹饪区域积聚的干燥食物残渣。
51。安装了管道；适当的回流装置
-评论：被指示修理后方洗碗区洗手槽的剥落的水龙头（热）把手。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护锅炉壁橱内的地板（在洗手间旁）。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2020 年 10 月 28 日发布的检查报告 #2454012 中没有纠正以前的核心违规行为 #55-整个厨房的墙壁上有开洞和大缝隙。必须修复所有物品才能光滑可清洁，整个过程中没有开口和孔。后方厨房的生木墙可以清洁锅存储。必须涂漆/密封。---后厨房的地砖破裂/损坏。必须更换/维修。
资料来源：chicago.gov
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