食品安全报告：Bronzeville Winery，4414-4420 S Cottage Grove Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

Chicago, 60653 Illinois, United States

报告日期：2026年5月14日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现以下洗手池未保持热水供应：在员工洗手间洗手池处观察到热水温度不当（67°F）。已指示负责人所有洗手池的热水温度必须至少达到100°F。优先违规 7-38-030(c)。已发出违规通知。

16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：发现位于用餐区的高温洗碗机存在水垢积聚。已指示进行清洁、消毒和维护。优先基础违规 7-38-005。已发出违规通知。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在场所内发现啮齿动物活动迹象。在整个厨房区域的地板上发现约40处鼠粪。已指示管理层清洁并清除所有受影响区域的鼠粪。建议增加额外的害虫控制服务以消除害虫活动。优先基础 7-38-020(a)。已发出违规通知。

47. 与食品及非食品接触的表面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-501.11 发现厨房备餐区冷藏保温装置的冷却柜门损坏。已指示进行修复和维护。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：5-205.15 发现三槽水槽的排水管存在泄漏。已指示进行修复和维护。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501.12 发现锅炉房地板和角落存在松散碎屑、污垢和灰尘堆积。已指示进行详细清洁并增加地板清洁频率。必须随时保持清洁。

来源：chicago.gov