食品安全报告: Bronzeville Winery, 4420 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60653, USA
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报告日期：2026年3月4日
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到在准备和储存区域使用牛奶箱作为货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保设施的充分清洁。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到厨房准备区域冷藏保存装置的冷却器门损坏。指示修理和维护。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到三格水槽的排水管泄漏。指示修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到锅炉房地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。
来源：chicago.gov
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到在准备和储存区域使用牛奶箱作为货架。必须移除并提供距离地面6英寸的货架，并提供地面可达性以确保设施的充分清洁。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、设计合理、建造和使用得当
- 评论：观察到厨房准备区域冷藏保存装置的冷却器门损坏。指示修理和维护。
51. 管道安装；适当的防回流装置
- 评论：观察到三格水槽的排水管泄漏。指示修理和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：观察到锅炉房地板和角落有松散碎屑、污垢和灰尘堆积。指示详细清洁并增加地板清洁频率。必须始终保持。
来源：chicago.gov
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报告日期：2024 年 4 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到四个洗手间中有三个没有热自来水。（温度读数为58）被指示联系水槽，维修并保持良好的工作状态，温度至少为100度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的微波炉内部和外部积聚了食物污渍和飞溅。指示进行清洁和维护，以防止可能藏匿害虫和/或昆虫。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸锅开口处积聚了油脂和食物残渣。已指示清理和维护设备。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方餐饮服务区左下角冰柜门的把手不见了。已指示进行维修和保养，使其处于良好的工作状态。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方餐饮服务区（内部，垫圈密封件和门）的非烹饪单元内外积聚了食物飞溅和碎屑，这些食物被指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫和/或昆虫进食和藏匿。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方食物准备区域的货架上积聚了灰尘、污垢和食物飞溅。已指示清理和维护所有内容。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后三个隔间的水槽和位于洗碗机旁边酒吧区域的左洗手槽（底部的排水管）有泄漏。指示进行维修并保持良好的工作状态，以防止积水和可能藏匿昆虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个餐饮服务区的地板上积聚了泥土和碎屑。被指示在设备和架子下进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的墙壁受损、报废和一个洞。已指示维修、重新粉刷或密封，以便于清洁和维护。
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到四个洗手间中有三个没有热自来水。（温度读数为58）被指示联系水槽，维修并保持良好的工作状态，温度至少为100度。违反优先权的行为 7-38-030 (c) 引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方准备区域的微波炉内部和外部积聚了食物污渍和飞溅。指示进行清洁和维护，以防止可能藏匿害虫和/或昆虫。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸锅开口处积聚了油脂和食物残渣。已指示清理和维护设备。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到后方餐饮服务区左下角冰柜门的把手不见了。已指示进行维修和保养，使其处于良好的工作状态。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方餐饮服务区（内部，垫圈密封件和门）的非烹饪单元内外积聚了食物飞溅和碎屑，这些食物被指示进行清洁和维护，以防止可能的害虫和/或昆虫进食和藏匿。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到后方食物准备区域的货架上积聚了灰尘、污垢和食物飞溅。已指示清理和维护所有内容。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后三个隔间的水槽和位于洗碗机旁边酒吧区域的左洗手槽（底部的排水管）有泄漏。指示进行维修并保持良好的工作状态，以防止积水和可能藏匿昆虫。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个餐饮服务区的地板上积聚了泥土和碎屑。被指示在设备和架子下进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到后方准备区域的墙壁受损、报废和一个洞。已指示维修、重新粉刷或密封，以便于清洁和维护。
来源：chicago.gov
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