报告人
1701 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
报告日期：2023 年 8 月 24 日1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋 156. 9f）时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到溢出的食物残渣和土壤积聚在苏打水机、伸手可及的冷却器、架子、油炸锅和前面准备区域的准备桌上。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和墙壁上有黑色污迹和溢出的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到汉堡冰柜后面和整个设施的底板都失修了。已指示更换、维修和维护。
来源：chicago.gov
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