食品安全报告: Burger King, 1701 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
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报告日期：2023 年 8 月 24 日
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋 156. 9f）时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到溢出的食物残渣和土壤积聚在苏打水机、伸手可及的冷却器、架子、油炸锅和前面准备区域的准备桌上。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和墙壁上有黑色污迹和溢出的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到汉堡冰柜后面和整个设施的底板都失修了。已指示更换、维修和维护。
来源：chicago.gov
1。负责人到场、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有在准备和供应 tcs 食物（鸡蛋 156. 9f）时张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并在准备和供应tcs食物时始终张贴有效的证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布
49。清洁非食物/食物接触表面
-评论：观察到溢出的食物残渣和土壤积聚在苏打水机、伸手可及的冷却器、架子、油炸锅和前面准备区域的准备桌上。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和墙壁上有黑色污迹和溢出的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到汉堡冰柜后面和整个设施的底板都失修了。已指示更换、维修和维护。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 5 月 25 日
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基础。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥市食品卫生经理，也没有在准备和供应 tcs 食物（汉堡）时张贴有效证书。认证经理必须到现场并随时发布有效证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。经过认证的食品经理到达了现场。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区域的三个隔间水槽消毒剂的测量值约为 0 ppm。被指示在洗涤、冲洗、消毒时提供消毒剂。优先权违规引证已发布 7-38-005。设施在三个隔间的水槽里提供了消毒剂。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到设施后门左侧有一条裂缝。必须密封以防止害虫进入。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到前面准备区域的苏打机、伸入式冷却器、架子、油炸锅和准备桌上溢出的食物残渣和土壤积聚。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和墙壁上都有黑色污迹和溢出的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到汉堡冰柜后面和整个设施的底板失修了。已指示进行更换、维修和维护。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到现场没有员工接受过食物处理员培训。所有准备和处理食物的员工都必须提供食物处理员培训。
来源：chicago.gov
1。负责人出席、展示知识并履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有运营时间内指定负责人。优先基础。
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到现场没有芝加哥市食品卫生经理，也没有在准备和供应 tcs 食物（汉堡）时张贴有效证书。认证经理必须到现场并随时发布有效证书。优先基金会 7-38-012 引文已发布。经过认证的食品经理到达了现场。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到洗碗区域的三个隔间水槽消毒剂的测量值约为 0 ppm。被指示在洗涤、冲洗、消毒时提供消毒剂。优先权违规引证已发布 7-38-005。设施在三个隔间的水槽里提供了消毒剂。
38。昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到设施后门左侧有一条裂缝。必须密封以防止害虫进入。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到前面准备区域的苏打机、伸入式冷却器、架子、油炸锅和准备桌上溢出的食物残渣和土壤积聚。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到整个设施的地板和墙壁上都有黑色污迹和溢出的食物残渣。已指示进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到汉堡冰柜后面和整个设施的底板失修了。已指示进行更换、维修和维护。
57。所有食品员工都接受了食物处理员培训
-评论：观察到现场没有员工接受过食物处理员培训。所有准备和处理食物的员工都必须提供食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 1 月 8 日
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示经理在后部储存区域组织杂乱，以防止港口出现。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要通过清洁，特别是沿墙底和角落进行清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
来源：chicago.gov
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示经理在后部储存区域组织杂乱，以防止港口出现。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：地板需要通过清洁，特别是沿墙底和角落进行清洁，以清除溢出物、碎屑和/或油脂。
来源：chicago.gov
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Report date: May 14, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: pic on duty has no valid city of chicago food sanitation certificate when (tcs) foods are prepared and served, hamburgers,sanwiches. Priority foundation issued
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities…
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: pic on duty has no valid city of chicago food sanitation certificate when (tcs) foods are prepared and served, hamburgers,sanwiches. Priority foundation issued
3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities…
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Burger King, 1701 West 95th Street, Chicago, IL, USA
6 年前 •reported by user-mcgmf577 • 细节
08/02/2019. Bought 5 tacos
| 症状: 腹泻, 恶心, 呕吐
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