A
Date du rapport : 24 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat sanitaire valide à Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation … Voir plus
prioritaire

2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'hygiène alimentaire de Chicago n'a été observé sur place ou aucun certificat valide n'a été publié lorsque TCS Food (œufs 156,9f) était préparé et servi. Un responsable de l'hygiène alimentaire de Chicago doit être sur place et un certificat valide doit être affiché à tout moment. Les aliments TCS sont préparés et servis. Fondation prioritaire 7-38-012 citation émise

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : on a observé des débris alimentaires renversés et une accumulation de terre sur la machine à soda, les glacières, les étagères, les friteuses et la table de préparation située dans la zone de préparation avant. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé des taches noires et des débris alimentaires renversés sur les sols et les murs de l'établissement. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : j'ai observé des panneaux de base en mauvais état derrière le congélateur à hamburgers et dans tout l'établissement. Il est demandé de remplacer ou de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov
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#burgerking #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 25 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et s'acquitte de ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. … Voir plus
Fondation prioritaire.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'hygiène alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé sur place ni aucun certificat valide n'a été affiché lors de la préparation et du service de nourriture TCS (hamburgers). Un responsable certifié doit être présent sur place et un certificat valide doit être affiché à tout moment. La citation 7-38-012 de la Fondation prioritaire a été émise. Un responsable alimentaire certifié est arrivé sur place.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé un désinfectant pour éviers à trois compartiments mesurant environ 0 ppm dans la zone de lavage de la vaisselle. Il est demandé de fournir un désinfectant lors du lavage, du rinçage et de la désinfection. Citation pour violation de priorité émise le 7-38-005. L'établissement a fourni un désinfectant aux lavabos à trois compartiments.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé une fissure sur le côté gauche de la porte arrière à l'arrière de l'installation. Doit être scellé pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : on a observé des débris alimentaires renversés et une accumulation de terre sur la machine à soda, les glacières, les étagères, les friteuses et la table de préparation située dans la zone de préparation avant. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : traces noires observées et débris alimentaires renversés sur les sols et les murs de l'établissement. Il est demandé de nettoyer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des panneaux de base ont été observés en mauvais état derrière le congélateur à hamburgers et dans tout l'établissement. Il est demandé de remplacer ou de réparer et d'entretenir.

57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : aucun employé n'a été observé sur le site ayant suivi une formation de manipulateur d'aliments. Tous les employés qui préparent et manipulent des aliments doivent dispenser une formation à la manipulation des aliments.

Une source : chicago.gov
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#burgerking #rodents #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 8 janv. 2021
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : responsable chargé d'organiser l'encombrement dans les zones de stockage arrière pour empêcher l'exploitation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers doivent être nettoyés en particulier … Voir plus
le long de la base du mur et dans les coins pour éliminer les déversements, les débris et/ou la graisse.

Source : chicago.gov
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#burgerking #chicago #illinois #us

A
Report date: May 14, 2020
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: pic on duty has no valid city of chicago food sanitation certificate when (tcs) foods are prepared and served, hamburgers,sanwiches. Priority foundation issued

3. Management, food employee and conditional employee; knowledge, responsibilities … Voir plus
and reporting
- comments: observed no employee health policy on premises at this time, instructed to provide. Priority foundation

5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: observed no supplies for responding to vomiting and diarrheal events. Instructed manager to provide supplies for clean up policy. Priority foundation

48. Warewashing facilities: installed, maintained & used; test strips
- comments: observed dishwashing facilities not maintained. No cold water at 2nd faucet on the right of 3 compartment sink. Instructed to repair, and provide cold water by reinspection. Priority foundation

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floor not clean of debris behind the ice machine.

Source: chicago.gov
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#burgerking #chicago #illinois #us

Rapports intéressants récents

Baron Spices, Inc. procède au rappel de 708 unités d'assaisonnement sucré et salé Blues Hog, car celui-ci pourrait contenir un allergène non déclaré au soja et au blé. Les personnes allergiques ou sensibles au soja et au blé courent le risque de développer une réaction allergique grave, … Voir plus
voire mortelle, si elles consomment ces produits. Blues Hog Sweet and Savory a été distribué dans le Maryland, la Virginie, le district de Columbia et le Delaware par l'intermédiaire de Giant Food Stores. Aucune maladie n'a été confirmée à ce jour.

Le produit est présenté dans des bouteilles en plastique de 6,25 oz avec l'étiquette Blues Hog Sweet and Savory Seasoning avec un numéro de lot 034-363 et 034-364.

Un fournisseur de Baron Spices, Inc. a envoyé un ingrédient de remplacement sans révéler qu'il contenait des allergènes. L'ingrédient de remplacement contenait du soja et du blé alors que le produit original ne contenait aucun allergène. Les consommateurs qui ont acheté l'assaisonnement sucré et salé Blues Hog doivent le retourner au lieu d'achat pour un remboursement complet.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Baron Spices, Inc.
Nom de marque : Blues Hog
Produit rappelé : Assaisonnement
Motif du rappel : Allergène potentiel ou non déclaré — soja et blé
Date de rappel de la FDA : 09 avril 2024

Une source : www.fda.gov
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#giantfoodstores #allergicreaction #us #allergen

K
Je voulais vraiment essayer les bretzels DOTS à cause du battage médiatique. Je les ai récemment essayés et je suis extrêmement déçue. Je n'ai jamais ressenti quelque chose de tel avec aucune collation, mais dès que j'ai commencé à en manger, j'ai remarqué une fatigue extrême, de … Voir plus
l'épuisement et des étourdissements, qui, je le crains, finiront par provoquer des maux de tête et des nausées si je continue à en manger.  | Symptômes: Maux, Vertiges, La fatigue
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#fortmyers #florida #us

La marque Mowi a procédé au rappel de son saumon de l'Atlantique norvégien fumé à froid en raison d'une contamination potentielle par Clostridium botulinum, une bactérie dangereuse. Le produit a été distribué en Ontario. Le rappel a été déclenché par l'industrie, aucun cas de maladie associé à … Voir plus
la consommation de ce produit n'ayant été signalé à ce jour.

Le produit rappelé est le saumon de l'Atlantique norvégien de Mowi, fumé à froid, pesant 113 g. Le CUP est 8 19693 02546 3, et toutes les unités vendues entre le 27 mars 2024 et le 10 avril 2024 inclus sont concernées par le rappel.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments mène actuellement une enquête sur la salubrité des aliments.

Si vous présentez des symptômes de botulisme tels que diarrhée, nausées, vomissements et maux d'estomac, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : recalls-rappels.canada.ca
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#ontario #ca #bactérien

La société Coca-Cola a volontairement rappelé plusieurs produits Powerade en raison de la présence potentielle d'un corps étranger. Le rappel concerne 760 destinataires en Caroline du Sud et en Floride.

Les produits rappelés sont Powerade Zero Mixed Berry, Powerade Zero Fruit Punch et Powerade Mountain Berry Blast, … Voir plus
tous vendus dans des bouteilles en PET de 20 oz dans des emballages de 24 variétés. Le rappel concerne spécifiquement 8 bouteilles de Powerade Grape contenues dans ces emballages. Les codes de lot concernés sont 0013098209, 0013111742, 0013111657 et 0013119902, la date de péremption étant novembre 2024. Le rappel comprend 387 caisses de la saveur Mixed Berry, 149 caisses de la saveur Fruit Punch et 366 caisses de la saveur Mountain Berry Blast. Le rappel est en cours.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#powerade #jacksonville #florida #us

Zoto Sushi, une entreprise présente dans certains magasins Metro, a émis un rappel pour plusieurs de ses produits en raison de la présence non déclarée d'allergènes. Le rappel, annoncé en collaboration avec le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ) et la Division de l'inspection … Voir plus
des aliments de la ville de Montréal, touche les consommateurs allergiques au soja, au blé, au poisson, aux sulfites ou aux œufs, ainsi que ceux atteints de la maladie cœliaque ou d'autres maladies induites par le gluten. Le problème a été découvert lors d'inspections de routine effectuées par le MAPAQ et la Division de l'inspection des aliments de la ville de Montréal. À ce jour, aucun cas de réaction allergique associé à la consommation de ces aliments n'a été signalé au MAPAQ.

Les produits faisant l'objet de cette mise en garde ont été mis en vente aux établissements suivants :

3000, boulevard De La Rousselière, à Montréal
450, boulevard Don-Quichotte, à Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, à Montréal
107, boulevard Cardinal-Léger, à Pincourt
305, boulevard Iberville, à Repentigny

Les produits rappelés incluent le « Zoto Gyoza », le « Zoto Avocado Poberge » et le « Zoto Shrimp Tempura Rol ». Ces produits, vendus dans des contenants en plastique transparent et réfrigérés, peuvent contenir des substances allergènes non mentionnées sur l'étiquette. Le rappel s'applique à tous les lots de ces produits dont les étiquettes ne font pas mention des allergènes.

Ne consommez pas les produits visés par le rappel auxquels vous êtes allergique ou sensible, car ils peuvent provoquer une réaction grave, voire mortelle, et ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas de produits rappelés.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
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#ca #allergen

P

McDonald's, 605 South 7th Street, Kansas City, Kansas, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-pjzfw229

J'ai acheté des poulets MC et un moka frappé
Je vomissais tout ce qui se trouvait dans mon estomac au travail, puis quand je suis rentré à la maison, j'ai vomi et j'étais sèche, gonflée et j'ai eu beaucoup de maux d'estomac pendant les 10 heures qui ont suivi, je n'ai rien pu retenir.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#mcdonalds #mocha

P
J'ai acheté des pommes de terre aux légumes chez Tjs, j'ai vomi abondamment au milieu de la nuit. Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête Source présumée : rouleaux de printemps aux légumes Trader Joe's Début : 4 à 12 heures Durée : 12 à 24 heures  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Maux, Fièvre, Crampes

#traderjoes #brookline #massachusetts #us #vegetable #springroll

Le Centre E. Leclerc de Gouesnou procède au rappel volontaire de son steak haché en raison de la présence de listeria. Le produit a été vendu exclusivement au Centre E Leclerc de Gouesnou. Le problème a été découvert en raison de la présence de listeria dans 25 … Voir plus
g du produit.

Le produit rappelé est le steak haché à la demande au stand boucherie de la marque E. Leclerc de Gouesnou. Le produit, vendu au poids au comptoir de la boucherie, possède un GTIN de 0200089000000. Tous les lots dont la date de péremption est comprise entre le 02/04/2024 et le 11/04/2024 sont inclus dans le rappel.

Si vous avez ce produit chez vous, ne le consommez pas et retournez-le au magasin où il a été acheté.

Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : rappel.conso.gouv.fr
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#gouesnou #bretagne #fr #listeria

C

Burger King, Biegenhofstraße, 96103 Hallstadt, Allemagne

il y a 3 semaines reported by user-chtx9417

J'ai commandé 2 hamburgers au fromage et au piment qui ne contenaient pas de jalapeno. Après l'avoir annoncé, ils ont demandé un reçu et ce n'est qu'après une discussion approfondie que nous en avons obtenu deux nouveaux.
La sauce au fromage avait un goût amer. Environ une … Voir plus
heure plus tard, j'ai eu de graves crampes abdominales ainsi que de la diarrhée et des maux de tête depuis hier soir. Je m'attends à une intoxication alimentaire. Les sauces sont probablement vieilles et pourries pour toujours.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Maux
Voir moins

#burgerking #hallstadt #bayern #de #burger #cheese #chilli #jalapeno

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  • Lifehacker
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