报告人
Chicago, 60641 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 18 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备汉堡包等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示让持有有效的芝加哥市餐饮服务经理证书的员工随时待在现场。基金会优先权违规行为 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到制冰机附近后方裸露的洗手水槽无法进入，水槽开启时地漏反流。指示以易于洗手的方式纠正和维护所有暴露的洗手水槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到油炸机柜内部以及炸锅周围的地板和墙壁上积聚了油脂和食物残渣。已指示进行细节清洁并保持良好状态。
来源：chicago.gov
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