报告人
1801 West Cermak Road, Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 17 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：4-602。11（b-e）观察到制冰机内部有一种棕色物质，位于制冰机旁边。已指示进行清洁和消毒。
45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到食物准备区域准备桌下层架子上的纸板被重复用作架子衬里。指示不要重复使用纸板。所有表面必须光滑且易于清洁。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-204。12 无法在制冰机上找到防回流装置。已指示找到或提供。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：6-501。19 观察到通往食物准备区的厕所门上没有自动关闭装置。已指示提供自动关闭设备。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。在 3 个隔间水槽下方的食物准备区域，需要清洁 12 个观察到的地面。已指示清洁。
59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13（b: 3）观察到先前的基金会优先违规行为未在 24 年 10 月 10 日的检查报告 #2604421 中得到纠正；6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。观察到大约 5 只活的大型苍蝇在后方食物准备区域飞来飞去。在重新检查时，大约有7-8只活的大型苍蝇在食物准备区域飞来飞去。被指示通过消除活体大型苍蝇活动来纠正先前的基金会优先违规行为，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫防治部门寻求服务。违反优先权。引文于 7-42-090 年发布。
来源：chicago.gov
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