报告人
1949 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
报告日期：2024 年 9 月 11 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房里唯一的洗手水槽被 2 门冰柜挡住了。只有当员工的手臂足够长时，才能从侧面进入洗手槽。指示经理确保所有洗手水槽都易于使用，优先基金会违规行为7-38-030（c）引文已发布。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到煮熟的豆子在 57 华氏度的温度不足。指示经理确保所有冷的 tcs 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了 10 磅的豆子（25 美元）。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在整个设施中观察到了 20 多只小苍蝇，包括：酒吧里、厨房里、干燥储藏区附近和两个厕所里。指示经理尽量减少小型飞行活动。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到两台制冰机的内部都积聚了粉红色的钙。指示经理清洁和维护制冰机的内部。
来源：chicago.gov
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