报告人
2450 North Central Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 23 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（肉饼、牛奶）时，现场没有经过认证的食物经理。被指示随时都有一名经过认证的食品经理在现场。违反优先权基金会。7-38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到高温洗碗机中洗涤溶液的温度为 153. 0f。洗碗机上的数据牌显示洗涤溶液的最低温度必须至少为 160. 0f。违反优先权基金会。7-38-025。引文已发布。
资料来源：chicago.gov
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