报告人
1104 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2024 年 10 月 15 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到前酒吧准备区缺少洗手标牌。已指示安装和维护。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在厨房冷藏室的内部温度不正确，例如在 48. 1. 2f 处保存 5 磅的汉堡包，47. 8f 处有 5 磅的牛排，47. 4f 处有 10 磅的碎鸡蛋，53.1f 处有 20 磅的火腿。经理以300美元的价格丢弃了总共40磅的重量并进行了变性。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到厨房的洗手管漏水。已指示进行维修和维护。
来源：chicago.gov
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