报告人
监管报告
食品安全报告：中国花园中餐厅，10912 S Halsted St, Chicago, Il, USA。
6天前 •source chicago.gov
Chicago, 60628 Illinois, United States
报告日期：2026年1月12日38. 昆虫、啮齿动物和动物不存在
- 评论：超过100个啮齿动物粪便散布在货架单元、滚动推车、准备台、公用水槽盆和准备、储存、炉房和洗碗区域的墙壁和角落的地板上。指示经理呼叫灭虫员进行服务，清洁和消毒所有区域。优先基础7-38-020(a)引用已发出。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：到达/步入式冷却器内的储存架生锈。指示去除锈迹并保持无锈、光滑且易于清洁的表面。
47. 食品和非食品接触表面可清洁、适当设计、建造和使用
- 评论：切菜板有深色凹槽和污渍。指示打磨或更换切菜板。必须保持光滑且易于清洁的表面。
49. 非食品/食品接触表面清洁
- 评论：炒锅、油炸锅、烹饪设备、准备台、散装容器、保温单元、货架单元、冷却器、冷冻器、水槽的内外表面积累食物残渣和油脂堆积。指示经理清洁和维护。
55. 物理设施安装、维护和清洁
- 评论：角落、准备区域、烹饪/冷却设备后面、储存架下面、步入式冷却器内和水槽下面的地板有污垢、食物、油脂和粪便。指示详细清洁并维护整个地板。-墙壁、天花板瓷砖和通风口有污垢、食物和灰尘堆积。指示清洁并维护整个墙壁、天花板和通风口。
56. 充足的通风和照明；使用指定区域
- 评论：通风罩上的过滤器有油脂和污垢。指示清洁和维护过滤器。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：食品处理员证书过期。指示获得并维护有效的食品处理员证书。
来源：chicago.gov
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