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监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥阿盖尔街 1127 号 Chiu Quon Bakery supergundTaSraway supergundTeaSra。
10个月前 •source chicago.gov • 商业
1127 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 10 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在洗手间内的洗手槽处提供洗手标牌。
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：指示正确标记标有通用名称（面粉、糖、盐等）的食物储存容器
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示不要在后方准备区域冰箱的两扇门内使用杂货袋存放食物。必须使用食品级储物袋。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示详细清洁、维护或更换所有油脂和面粉积聚过多的食物储存塑料容器/垃圾箱的外表面。必须详细清洁和维护所有烘焙设备（搅拌机、切割机、醒发箱、烤箱等）的内部和外表面
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：指示将食品从打开的原装罐头（水果鸡尾酒）容器转移到食品级容器中，以便在伸手可及的冷却器内适当储存食物。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到步入式冷却器内的金属储物架上积聚了大量的面粉和油脂。已指示详细清洁、维护或更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护后方准备/洗碗区周围的地板和墙壁，干粮溢出。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和维护冷凝器风扇盖，步入式冷却器内部会积聚灰尘。必须清洁和维护后方准备区域上方有死昆虫的遮光罩。
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示在后部准备（洗碗区）中更换 3 个隔间水槽上方无法正常工作的灯泡。
来源：chicago.gov
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