报告人
4812 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 12 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间裸露的洗手槽里没有纸巾。指示始终在所有暴露的洗手水槽中保养纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文已发布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到油炸机油过滤装置内部积聚了油脂和食物残渣。已指示清理和维护所有内容
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到由于油脂容器损坏，过多的油脂从油脂容器中溢出到小巷里。管理层指示随时清洁和维护外部油脂区域。基金会优先权违规行为 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现烤箱右侧的墙壁和墙底瓷砖上积聚了大量的污垢和污垢。清洁油炸锅下方的地面。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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