报告人
190 North Wells Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 20 日5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或用品。用品必须包括足够的消毒剂，以消灭诺如病毒。指示设施提供清理政策和补给品，以妥善处理现场的体液溢出。违反优先基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：该场所目前没有观察到害虫防治日志。指示负责人，持牌害虫防治公司和运营商每年必须提供至少 2 次害虫检查，并且报告必须保存在日志中。被指示提供最新的害虫防治日志和害虫检查报告。优先基金会 7-38-020 (c)。引文已发布。
48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：观察到的设施没有用于消毒剂或餐具清洗区的氯化学测试套件。必须提供负责测试套件的知情人员，该试剂盒可以准确测量消毒液的浓度（以mg/l为单位）。违反优先基金会的行为 #7 -38-005。引文已发布。
56。通风和照明充足；使用指定区域
-评论：观察到厕所排气通风口积聚了污垢/灰尘。必须细节清洁和维护
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时提供和维护记录。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：在 22 年 8 月 9 日发布的报告 #2563323 中观察到持续存在违规行为。之前的核心违规行为没有得到纠正：(#39) 在 3 个隔间的水槽旁边发现了洗手水槽。在准备台和洗手水槽之间没有发现屏障。指示经理提供防溅罩以防止其他污染源。必须在报告日期之前更正核心违规行为。违反优先基金会的行为 #7 -42-090。引文已发布。
来源：chicago.gov
173
评论
评论